真空包裝的特點如下1、排除了包裝容器中的部分空氣(氧氣)，能有效地防止食品*變質(zhì)。真空包裝機2、采用阻隔性(氣密性)優(yōu)良的包裝材料及嚴格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味