高?；Y(jié)冷膠凝膠強度質(zhì)構(gòu)儀幾乎可以量化每種結(jié)冷膠凝膠強度，如高酰基結(jié)冷膠凝膠、低酰基結(jié)冷膠凝膠的物理參數(shù)。能夠以高的靈敏度和重復(fù)性測量凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和