不銹鋼菌種殺菌鍋不銹鋼菌種殺菌鍋利用高溫殺死細(xì)菌、微生物的方法稱熱力滅菌。當(dāng)高溫作用微生物時(shí)，使細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)變化，酶純化，蛋白質(zhì)凝固，從而使細(xì)胞死亡。根據(jù)微生物生長(zhǎng)發(fā)育與溫度的關(guān)系，可將微生物低溫性微