體外模擬胃腸消化發(fā)酵，在體外條件下模擬體內(nèi)消化吸收情況，可用于預(yù)測或評估化合物的可消化性、生物利用率、釋放動力學(xué)特性及結(jié)構(gòu)變化等研究的體外模型。體外消化系統(tǒng)可以或部分替代活體實驗，具有降低成本和時間，