肉制品質(zhì)量安全檢測(cè)儀可以對(duì)正常和病害肉進(jìn)行鑒別，對(duì)變質(zhì)的畜禽肉和水產(chǎn)品進(jìn)行鑒別。檢測(cè)對(duì)象為豬肉、雞鴨肉、牛肉、羊肉、水產(chǎn)品等。檢測(cè)項(xiàng)目為甲醛、揮發(fā)性鹽基氮、、丙二醛、組胺等。