真空攪拌機主要用于食品餡料的初加工，真空脫氣，均勻拌料，可以用于日常香腸、火腿、丸子、餃子餡等的攪拌，是前期加工的重要的設備。攪拌機由電機，減速機，蛟龍，架體，操控系統(tǒng)等組成，利用電機轉動，帶動攪拌匙