脆棗低溫真空油炸機(jī)供應(yīng)廠家真空油炸機(jī)炸用油的劣化包括氧化、聚合、分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸