食醋中總酸檢測儀CSY-SSC8能夠快速檢測食醋中的總酸含量；根據SB/T10337-2012配制食醋≥2.5（g/100ml）、GB18187-2000釀造食醋≥3.5（g/100ml）食醋中主要成分是乙酸，含有少量其他有機酸。