真空包裝的主要作用是除氧，有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，真空充氣包裝則除了有真空包裝所具備的除氧保質(zhì)功能外，還可對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行充氣包裝，充氣包裝具有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品*保持原