潔蛋也稱清潔蛋、凈蛋，為禽蛋產(chǎn)出后，經(jīng)過清洗、消毒、干燥、涂膜、包裝等工藝處理的鮮蛋類蛋產(chǎn)品。潔蛋表面衛(wèi)生、潔凈、具有較長的保質(zhì)期，*地提高鮮蛋品質(zhì)和安全性。