不管是哪一種類型的食物原料，對環(huán)境的要求都是要保持溫濕度的相對平衡。用除濕機來控制環(huán)境的濕度，能減少食品濕度的吸收，防止食品加工過程中的粘連、結塊、結霜、發(fā)霉及凍結成塊等問題，減少機器的阻塞。為食品的