饅頭成形機主要有輸面、成形、機架、外罩四大部門構(gòu)成。輸面部門主要有變速機構(gòu)、輸面殼體、料斗、絞龍、小絞龍、拔面葉、出頭具名口、等構(gòu)成；成型部門主要有：上下成型滾、上下滾軸、擺布柵板、面粉斗、調(diào)整版、調(diào)