機械化賦能，開啟蝦米加工新篇

2025-04-09 10:20:20 來源：食品機械設備網(wǎng) 閱讀量：14362

　　蝦米又名海米、金鉤、開洋，是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品，有較高的營養(yǎng)價值。隨著食品工業(yè)的發(fā)展，蝦米加工也逐漸標準化、規(guī)?；?，食品機械在其中扮演著重要角色。

　　過去，蝦米加工主要依賴手工操作。從鮮蝦的晾曬、去殼到篩選，每一步都耗費大量人力和時間。以晾曬環(huán)節(jié)為例，天氣成為關鍵制約因素，若遇陰雨天氣，鮮蝦極易變質，導致原料浪費。手工去殼效率低下，且難以保證去殼的完整性，碎蝦比例較高。在衛(wèi)生方面，手工操作頻繁接觸原料，增加了微生物污染風險。這些困境嚴重限制了蝦米加工產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；蜆藴驶l(fā)展，機械化加工應運而生。

　　原料預處理：清洗篩選一體機顯身手

　　鮮蝦捕撈上岸后，首先進入清洗篩選環(huán)節(jié)?，F(xiàn)代化的清洗篩選一體機集清洗與篩選功能于一體。通過高壓噴水裝置，能夠迅速沖去鮮蝦體表的泥沙、雜質。內(nèi)置的振動篩選系統(tǒng)，可根據(jù)設定的規(guī)格，精準篩選出大小均勻的鮮蝦，為后續(xù)加工奠定良好基礎。這一機械的應用，極大縮短了原料預處理時間，且清洗效果遠優(yōu)于人工，有效提升了原料品質。

　　干燥脫水：智能烘干設備提質增效

　　干燥脫水是蝦米加工的核心環(huán)節(jié)之一。傳統(tǒng)晾曬方式受天氣影響大，干燥時間長且品質不穩(wěn)定。如今的智能烘干設備采用精準控溫、控濕技術，能夠模擬不同環(huán)境條件。根據(jù)蝦的種類、大小，設定最佳烘干曲線。在烘干過程中，設備實時監(jiān)測蝦的水分含量，自動調整溫度和風速。相比傳統(tǒng)晾曬，智能烘干設備將干燥時間從數(shù)天縮短至數(shù)小時，同時確保蝦米色澤鮮亮、口感鮮美，營養(yǎng)成分得以很大程度保留。

　　脫殼分離：高效脫殼機破難題

　　去殼曾是手工加工的難題，如今高效脫殼機輕松化解。這類脫殼機利用機械原理，通過特定的擠壓、摩擦動作，實現(xiàn)蝦殼與蝦肉的分離。以蝦米自動脫殼包裝機為例，它能在脫殼的同時完成篩分，將蝦肉與蝦殼精準分離，減少人工分揀成本。其設計緊湊，生產(chǎn)效率高，且與蝦接觸部分采用304不銹鋼材質，保障了食品衛(wèi)生安全。

　　精細加工：分級、粉碎設備拓展產(chǎn)品鏈

　　經(jīng)過脫殼的蝦米，根據(jù)市場需求還需進一步精細加工。分級設備依據(jù)蝦米的大小、形狀進行精準分類，滿足不同消費群體的需求。在食品工業(yè)中，有時還需將蝦米粉碎成蝦粉。專業(yè)的粉碎設備能夠控制粉碎粒度，確保蝦粉質地均勻，廣泛應用于食品添加劑、調味料等領域，拓展了蝦米產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　產(chǎn)業(yè)升級，機械助力成效斐然

　　食品加工機械的應用大幅提升了蝦米加工效率，保證了產(chǎn)品質量的穩(wěn)定性。同時，食品加工機械促使蝦米加工行業(yè)向標準化、規(guī)模化邁進。機械的統(tǒng)一操作流程和參數(shù)設定，為產(chǎn)品制定統(tǒng)一標準提供了可能。從原料處理到成品包裝，每個環(huán)節(jié)都有嚴格規(guī)范。在此基礎上，企業(yè)能夠擴大生產(chǎn)規(guī)模，形成產(chǎn)業(yè)集聚效應。如一些大型蝦米加工企業(yè)，通過引進先進加工機械，實現(xiàn)了年產(chǎn)量數(shù)千噸的規(guī)模，帶動了當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展。

　　在科技飛速發(fā)展的今天，食品加工機械正深刻改變著蝦米加工行業(yè)的面貌。從田間到餐桌，每一個環(huán)節(jié)的機械化創(chuàng)新，都為消費者帶來更優(yōu)質的蝦米產(chǎn)品，也為行業(yè)發(fā)展注入新的活力。

上一篇：桑葚迎來豐收時節(jié) 短保特性倒逼其深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展

下一篇：冰淇淋即將迎來市場旺季，清涼背后機械化功不可沒

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關。

版權與免責聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-食品機械設備網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機械設備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。

本網(wǎng)轉載并注明自其它來源（非食品機械設備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點或認可其內(nèi)容的真實性，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機械設備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權擁有者取得聯(lián)系，著作權人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉載了其擁有著作權的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲欧洲中文日韩久久Av乱码_欧美日本国产在线a∨观看_成人国产一区二区三区香蕉_在线综合亚洲欧美日韩_亚洲性日韩精品一区二区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

機械化賦能，開啟蝦米加工新篇

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

亚洲欧洲中文日韩久久Av乱码_欧美日本国产在线a∨观看_成人国产一区二区三区香蕉_在线综合亚洲欧美日韩_亚洲性日韩精品一区二区

今日熱點

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

機械化賦能，開啟蝦米加工新篇

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

機械化賦能，開啟蝦米加工新篇

產(chǎn)品推薦更多+