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黑龍江：科研“硬實力”撐起大豆產(chǎn)業(yè)“高起點”

2023-11-21 11:23:07 來源：中國食品報閱讀量：10063

　　本報記者高偉

　　黑龍江是全國大豆主產(chǎn)區(qū)，近年來深入貫徹落實國家糧食安全戰(zhàn)略部署，當好保障國家糧食安全壓艙石，積極開展各類大豆科技創(chuàng)新研發(fā)，為推進大豆全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展注入了強勁動能。

　　在近日舉辦的首屆中國(黑龍江)國際綠色食品和全國大豆產(chǎn)業(yè)博覽會上，通過權(quán)威發(fā)布、專題報告、招商推介、產(chǎn)銷對接、產(chǎn)品展示等活動，展示了大豆領(lǐng)域新技術(shù)、新產(chǎn)品、新裝備、新業(yè)態(tài)。大豆功能性食品、豆基復配特色漿果發(fā)酵液、微生物發(fā)酵法生產(chǎn)大豆蛋白活性肽……一項項大豆科研成果在會上亮相，顯示出黑龍江大豆全鏈條正蓬勃發(fā)展。

　　黑龍江農(nóng)業(yè)科技實力雄厚，擁有國家大豆工程技術(shù)研究中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大豆栽培重點實驗室、東北大豆生物學與遺傳育種重點實驗室等國家和省部級平臺近20個；東北農(nóng)業(yè)大學、黑龍江八一農(nóng)墾大學、黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院等多家單位致力于大豆生產(chǎn)加工技術(shù)研究，并建有一支31人的省級大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新推廣體系專家團隊，形成了覆蓋全省的大豆科技創(chuàng)新隊伍。

　　大豆振興，良種先行。“十三五”期間，全省共審定大豆新品種180多個，其中“合農(nóng)85”“綏農(nóng)42”“黑河43”等品種已成為黑龍江省主導品種進行推廣種植。黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院培育的“合農(nóng)71”，以畝產(chǎn)336.2公斤刷新東北地區(qū)大豆實收單產(chǎn)記錄，“黑農(nóng)511”“黑農(nóng)98”“齊農(nóng)10”“東升77”“綏農(nóng)53”“牡豆11”等新品種示范畝產(chǎn)突破250公斤，“黑科60”在北部區(qū)達到畝產(chǎn)230公斤水平，多個品種達到了突破性高蛋白大豆品種標準要求。東北農(nóng)業(yè)大學選育的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種“東農(nóng)豆252”，連續(xù)多年在適應區(qū)實現(xiàn)畝產(chǎn)500斤以上；選育的降膽固醇品種“東農(nóng)豆358”處于國際領(lǐng)先水平。中國科學院東北地理與農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所選育的“東生”大豆品種目前種植面積約為1400萬畝。黑龍江八一農(nóng)墾大學育成“墾農(nóng)38”“墾農(nóng)36”和“墾農(nóng)41”等10個高油稈強耐密大豆國審品種，年推廣面積150萬—200萬畝，增效近億元。

　　為助力單產(chǎn)提升，黑龍江省近年來認真貫徹中央一號文件精神，全面落實農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于開展糧油等主要作物大面積單產(chǎn)提升行動，堅持把大豆推技術(shù)提單產(chǎn)作為重點任務來抓，通過實踐總結(jié)出一系列高產(chǎn)栽培模式，為大豆單產(chǎn)實現(xiàn)新突破奠定了堅實基礎(chǔ)。今年，黑龍江全省大力推廣應用大壟密植、壟三栽培等高產(chǎn)技術(shù)模式，大壟密植栽培面積1900萬畝，大豆根瘤菌技術(shù)模式示范推廣面積達到1200萬畝。在大豆產(chǎn)量形成關(guān)鍵階段又新增2604.19萬畝大豆“一噴多促”作業(yè)面積，有效帶動了全省大豆單產(chǎn)提高。如今，全省大豆生產(chǎn)耕種收綜合機械化率達到99.83%，大豆生產(chǎn)各環(huán)節(jié)都實現(xiàn)機械化作業(yè)。未來，黑龍江省將全力建設(shè)大型大馬力高端智能農(nóng)機裝備研發(fā)制造推廣應用先導區(qū)任務，將重點探索大型大馬力高端智能農(nóng)機裝備研發(fā)制造、熟化定型、推廣應用三位一體的新機制新模式，為“智慧大豆”增添農(nóng)機力量。

　　圍繞延伸大豆產(chǎn)業(yè)鏈，黑龍江省級財政投入2108萬元，大力開展大豆精深加工技術(shù)研發(fā)推廣，組織實施“大豆蛋白肉食品加工技術(shù)集成與新產(chǎn)品開發(fā)”等重大專項和重點研發(fā)項目5項。東北農(nóng)業(yè)大學采取生物解離工藝，保存產(chǎn)品的天然功效，開發(fā)出大豆異黃酮、大豆低聚糖、大豆皂苷、大豆膳食纖維等功能性植物天然提取物，產(chǎn)品成分明確，純度高、安全性高、健康功效顯著。黑龍江中醫(yī)藥研究院將生物發(fā)酵技術(shù)引入中藥加工領(lǐng)域，在國內(nèi)率先建立了大豆及藥食同源中藥復合菌純種定量發(fā)酵技術(shù)，在腸道菌群與健康國際前沿研究方向上邁出了新步伐。

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