食品市場需求變動對設備柔性生產力提出挑戰(zhàn)

2020-02-24 14:37:03 來源：食品機械設備網編輯：Lia 閱讀量：12323

　　今年年初的情況雖然對食品行業(yè)產生了一定的影響，但樂觀估計，行業(yè)內企業(yè)的影響均在可控范圍內。當市場發(fā)生動蕩，食品需求不穩(wěn)定時，就給食品行業(yè)的柔性生產能力帶來了很大的挑戰(zhàn)。對于設備制造商而言，則需對設備的柔性生產能力進行重點提升。

　　如今，國內經濟水平發(fā)展迅速，消費者購買能力上升，為食品市場發(fā)展帶來利好。同時，伴隨著消費升級，食品市場也開始趨向多元化發(fā)展。這對于食品生產企業(yè)來說，意味著過去量大單一的生產模式逐漸向量小多樣的生產模式轉變，這就需要企業(yè)的生產線具有靈活的生產應變能力，即柔性生產力。

　　食品行業(yè)的柔性生產是指主要依靠有高度柔性的食品生產設備來實現(xiàn)多品種、小批量的生產方式，它能夠幫助企業(yè)增強生產靈活性和應變能力，縮短產品生產周期，實現(xiàn)“少品種大批大量生產”的生產模式，從而適應市場的需求多變和激烈的市場競爭。

　　如今，隨著產業(yè)變革的不斷發(fā)展，柔性生產成了不少產業(yè)轉型升級的核心內容之一。與傳統(tǒng)生產線相比，柔性生產具有彈性生產、生產區(qū)位趨于集中、降低設備投資等優(yōu)勢。并能很好地改善傳統(tǒng)生產中產生的效率損耗問題，如速度差損耗、工位變更損耗、頻繁換線損耗、場地損耗等等。

　　那么，企業(yè)該如何實現(xiàn)柔性生產呢？在自動化食品加工設備的應用下，如今食品行業(yè)的生產自動化程度非常高。但由于要依靠大量機器設備來完成生產，一旦市場需求、產品種類發(fā)生變化，硬件的更換成本非常高。這就需要設備制造商加強設備的模塊化設計，增強設備的生產靈活性，利用單機升級來推動整條生產線的柔性生產。

　　其次，要提升設備的生產速度。生產線生產和反應速度的提升對于工廠的柔性制造、個性化生產來說非常重要，在生產過程中，無法預估和避免的各種設備等待與時間成本的浪費使得傳統(tǒng)制造模式中設備使用率大大降低，從而拉低了企業(yè)的生產效率。因此，設備的生產反應速度加快能極大地提高設備的利用率，激發(fā)產線的生產潛能，從而為柔性生產打下基礎。

　　另外，設備的智能化升級也不能忽視。對于高度自動化的生產線來說，需要非常先進的控制系統(tǒng)用于控制與管理。在設備實現(xiàn)柔性生產過程中，也少不了物聯(lián)網、自動化控制、工業(yè)AR等智能技術的應用，通過智能技術將多種生產模式結合，從而減少生產成本，做到物盡其用。

　　由于市場競爭化、顧客和市場需求多樣化、個性化以及生產的相對過剩，使得食品產品的壽命趨短，價格競爭加劇。對于食品行業(yè)來說，實現(xiàn)柔性生產是重中之重。因此，設備制造商在生產設備時，需提高設備的生產靈活性、生產速度以及智能化水平，使產線的柔性生產成為可能。

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