1℃-4℃禽類加工冷水機(jī)制水解決方案
達(dá)沃西組織公司人員開發(fā)的1℃低溫冷水機(jī)系統(tǒng)，出水溫度1℃時(shí)不用加任何防凍介質(zhì)。與傳統(tǒng)冷水機(jī)低于5℃時(shí)就需要添加防凍液等情況大大改善應(yīng)用場(chǎng)景。廣泛應(yīng)用在農(nóng)業(yè)清洗環(huán)節(jié)例如果蔬清洗，禽類清洗，海產(chǎn)品清洗，一些特殊需要應(yīng)用到1℃的場(chǎng)景如：于這些乳制品加工商來說，大家對(duì)制冷設(shè)備及設(shè)施有著嚴(yán)格的需求：對(duì)溫度控制要求較高，對(duì)機(jī)組穩(wěn)定性要求高，換熱介質(zhì)要求高，同時(shí)對(duì)機(jī)房的智能化也有高標(biāo)準(zhǔn)要求。
1°C恒低溫冰水系統(tǒng)解決方案
冰水系統(tǒng)機(jī)組將合格冰水送入供水箱，經(jīng)外循環(huán)泵給到末端場(chǎng)景使用，然后經(jīng)回水箱、回到機(jī)組完成循環(huán)。設(shè)置了冷凍供水箱、回水箱，弱化末端負(fù)荷突變對(duì)制冷機(jī)組的沖擊，對(duì)水箱起緩沖保護(hù)作用，冷凍水系統(tǒng)采用泵機(jī)直連來優(yōu)降管路阻力。
技術(shù)特點(diǎn)：
1
制冷形式多
包括工藝冰水系統(tǒng)、冷卻水系統(tǒng)、工藝?yán)鋮s水系統(tǒng)以及工藝塔系統(tǒng)。
2精細(xì)化控制
對(duì)冷源機(jī)房實(shí)現(xiàn)集中管理與控制，實(shí)現(xiàn)能源站無人值守、半自動(dòng)節(jié)能控制、全自動(dòng)節(jié)能控制；采用主動(dòng)精準(zhǔn)適配控制技術(shù)，基于對(duì)0.5℃準(zhǔn)確掌控，實(shí)現(xiàn)自控系統(tǒng)與主機(jī)之間的精準(zhǔn)適配。
3
水溫波動(dòng)穩(wěn)定
為保證系統(tǒng)穩(wěn)定性，工藝冰水出水水溫始終不高于2.0℃，工藝冰水供水箱內(nèi)的溫度始終不高于 1.5℃，單機(jī)出水水溫始終不高于 1.0℃，同時(shí)提供故障即時(shí)切機(jī)功能，為車間提供可靠的工藝?yán)湓幢Ｕ稀?/span>
4
機(jī)電一體化模塊化
為實(shí)現(xiàn)無人化管理可以將機(jī)組、水泵、水箱、冷塔、配電、監(jiān)控、綜合布線等集成于一體，實(shí)現(xiàn)了制冷、供電和管理組件的高度集成，大大縮減了機(jī)房空間。模塊靈活組配，布置結(jié)構(gòu)整體簡(jiǎn)潔緊湊，施工安裝方便，且便于拆卸搬運(yùn)，大幅度縮短現(xiàn)場(chǎng)施工、調(diào)試周期，實(shí)現(xiàn)了制冷機(jī)房的工廠預(yù)制，為業(yè)主帶來更多的經(jīng)濟(jì)效益。
禽類加工冷水機(jī)優(yōu)勢(shì)行業(yè)應(yīng)用：
一：禽類
禽類加工過程中對(duì)禽胴體進(jìn)行冷卻是保證食品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，禽胴體經(jīng)過預(yù)冷槽冷卻，不但能夠有效抑制微生物繁殖速度，同時(shí)能改進(jìn)肌肉組織結(jié)構(gòu)，促進(jìn)肌肉對(duì)水分的吸收和保持，提高肉質(zhì)的鮮嫩度。
胴體在螺旋預(yù)冷槽與水逆向流動(dòng)，禽胴體不能長(zhǎng)時(shí)間泡水冷卻，需采用2°C以下冰水才能讓胴體中心溫度快速降低到4°C以下，冰水溫度越低 冷卻時(shí)間越短。
二：果蔬
果蔬采收后進(jìn)行精選、分級(jí)、清洗、殺菌、打蠟、保鮮、精細(xì)包裝等商品化處理的技術(shù)，其中預(yù)冷是非常重要的環(huán)節(jié)，果蔬在采收后，其呼吸作用仍然旺盛，會(huì)產(chǎn)生較大的呼吸熱，不利于果蔬的貯運(yùn)，因此，盡快降低果蔬溫度，既可以降低其生理代謝速率，又可以抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，減少貯運(yùn)過程中腐爛變質(zhì)。
將裝箱的果蔬浸泡在流動(dòng)的水中或采用噴淋方式。產(chǎn)品適用于櫻桃，荔枝，玉米，胡蘿卜等產(chǎn)地預(yù)冷。
