蛋卷機(jī)是當(dāng)前食品消費(fèi)市場(chǎng)的熱門(mén)貨—蛋花酥（蛋卷）的加工機(jī)具。該機(jī)具有工藝合理、機(jī)體輕巧、美觀實(shí)用等特點(diǎn)。所制的蛋卷火色均勻，色澤鮮艷、香酥可口、清潔衛(wèi)生。選以優(yōu)質(zhì)配方，堪稱色香味具佳，老幼皆宜之佳品。嫩黃酥脆的蛋卷是城鄉(xiāng)老少皆宜的大眾化食品,以其入口即化、香味濃郁、口感酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受百姓喜愛(ài)。

技術(shù)參數(shù)

     型號(hào)             不銹鋼蛋卷機(jī)
 機(jī)器重量               50公斤
 量 氣 比            100:5公斤
     燃?xì)?nbsp;                    燃?xì)?br />     產(chǎn)量              10公斤/小時(shí)
 外形尺寸        65 x 53x 60cm
     材質(zhì)                  不銹鋼

蛋卷機(jī)操作流程：
1.蛋卷機(jī)開(kāi)箱后，裝上手柄，用清水將六對(duì)蛋卷模具清洗干凈，將爐具放到支撐架上，連接通氣管道；
2.滾筒式蛋卷機(jī)使用電子打火器點(diǎn)燃爐具，將爐火調(diào)到適當(dāng)大??；
3.轉(zhuǎn)動(dòng)滾筒式蛋卷機(jī)手柄，將蛋卷模具均勻加熱至200度左右；
4.使用加力桿打開(kāi)模具，用毛刷將模具上涂上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋卷模具夾*，扣緊模具即可，依次工作至第六個(gè)蛋卷模具時(shí)，*板已經(jīng)成熟了，這時(shí)可以取出，接著在倒上料糊，繼續(xù)依次循環(huán)工作。

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