一、核心工藝流程
西梅果醬生產(chǎn)采用全自動(dòng)流水線設(shè)計(jì)，確保高效與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，主要流程包括：
預(yù)處理階段：
提升輸送：新鮮西梅經(jīng)提升機(jī)送入清洗系統(tǒng)。
深度清洗：高壓噴淋氣泡清洗機(jī)結(jié)合毛刷輥，去除表面污垢與農(nóng)殘。
分選去核：人工或光電分選剔除劣果，破碎后分離果核。2025全自動(dòng)西梅果醬生產(chǎn)線 廠家可定制
加工濃縮階段：
破碎預(yù)熱：破碎后通過(guò)蒸煮鍋或連續(xù)預(yù)煮線軟化果肉，滅酶護(hù)色。
制漿精煉：打漿機(jī)細(xì)化果肉，篩網(wǎng)分離纖維，得均勻漿體。
真空濃縮：強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器低溫濃縮，保留營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味。2025全自動(dòng)西梅果醬生產(chǎn)線 廠家可定制
滅菌灌裝階段：
調(diào)配均質(zhì)：按配方加糖、檸檬酸及復(fù)配增稠劑，均質(zhì)提升黏度。
UHT滅菌：套管式超高溫瞬時(shí)殺菌，破壞微生物并延長(zhǎng)保質(zhì)期。
無(wú)菌灌裝：螺桿泵輸送高黏度醬體，精度99.5%，支持玻璃瓶、馬口鐵罐、軟包裝等多形式。
二、生產(chǎn)線創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)
低糖健康工藝：
優(yōu)化配方：蔗糖添加量降至15%，復(fù)配增稠劑維持黏度，總酚保留率提升30%。
真空濃縮：低溫蒸發(fā)減少營(yíng)養(yǎng)流失，揮發(fā)性風(fēng)味物質(zhì)種類(lèi)顯著增加。
智能控制與節(jié)能：
PLC自動(dòng)化：一鍵操作，實(shí)時(shí)監(jiān)控溫度、濃度參數(shù)，數(shù)據(jù)可追溯。
能源復(fù)用：殺菌機(jī)熱回收系統(tǒng)降低能耗。
靈活適配性：
多包裝兼容：玻璃瓶、PET瓶、屋頂包等灌裝自由切換。
模塊化設(shè)計(jì)：關(guān)鍵設(shè)備可獨(dú)立運(yùn)行，節(jié)省試驗(yàn)成本。
全周期服務(wù)：
交鑰匙工程：工藝設(shè)計(jì)→設(shè)備定制→安裝調(diào)試→技術(shù)培訓(xùn)。
售后響應(yīng)：故障12–48小時(shí)現(xiàn)場(chǎng)支援。
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