手排面生產(chǎn)線,顧名思義在生產(chǎn)當中有人工的輔助,并不是全自動流水線。
由于手排面的特殊形狀,目前沒有成熟的工藝使其自動化生產(chǎn)。需要人工擺出相應的面塊形狀并放入塑料盒中,通常手排面的形狀有鳥窩狀、折疊狀等。
手排面生產(chǎn)線大多采用高壓蒸鍋,蒸面時間大約2-3分鐘,這樣蒸出來的面更加松軟,而且殺菌更,延長保存期限。面蒸完后放入面盒,然后面盒進入烘干機烘干,通常采用平面式烘干機,利用熱風,網(wǎng)帶采用不銹鋼304材質,烘干時間在40分鐘左右。產(chǎn)量從250公斤到1200公斤每小時。
序號 | 機器實圖 | 機器描述 |
1 | 鹽水混合系統(tǒng) | 配置斜齒輪減速器及電機 攪拌器轉速:280轉/分 材質:罐體、攪拌軸為SUS304不銹鋼材質 管件、閥門、管路衛(wèi)生級SUS304 |
2 | 和面機 | 結構特點:雙軸,臥式,扁齒 材料:桶體、撥棒、下料斗等與食品接觸部分均為SUS304不銹鋼材質; 傳動件、軸、機座為優(yōu)質碳鋼; |
3 | 熟化機 | 材 料:箱體、撥葉為SUS304不銹鋼材。傳動件皮帶輪為鑄鐵,帶三角帶,蝸輪蝸桿減速器 |
4 | 壓面機 | 壓輥冷硬合金鑄鋼,下料斗不銹鋼304 軸承座為鑄鐵,支架、機邦和傳動為碳鋼 裸露部分外護不銹鋼拉絲板;帶表手輪 銅刮刀;輸送帶為食品級,尼龍護板 |
5 | 高壓蒸面機 | 通過高壓蒸面,達到殺菌的功效,使面條的口感更佳,并且可以存放更長的時間 |
6 | 烘干機 | 烘干可去除面餅中的水分,根據(jù)客戶的需要可以做成一層或兩層。 網(wǎng)帶不銹鋼,框架和傳動部件碳鋼 |
型號 | 產(chǎn)量 | 功率(kw) | 廠房(長*寬*高) | 蒸汽消耗 | 人工 |
330 | 250公斤/小時 | 25 | 25x10x3 | 1000公斤/小時 | 9 |
350 | 400公斤/小時 | 40 | 35x10x3 | 1200公斤/小時 | 10 |
450 | 500公斤/小時 | 50 | 40x10x3 | 1400公斤/小時 | 12 |
550 | 630公斤/小時 | 65 | 45x10x3 | 1600公斤/小時 | 14 |
650 | 900公斤/小時 | 75 | 50x10x3 | 1800公斤/小時 | 16 |
800 | 1100公斤/小時 | 90 | 60x10x3 | 2000公斤/小時 | 18 |