家禽屠宰脫毛設(shè)備
家禽屠宰脫毛設(shè)備特點(diǎn)：
1.脫毛機(jī)設(shè)備全部采用不銹鋼材料，工藝，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，操作簡(jiǎn)單；
2.脫毛機(jī)噪音較低，調(diào)整靈活便捷；
3.脫毛機(jī)箱體升降，角度調(diào)節(jié)方便；
4.脫毛機(jī)一機(jī)多用，便于清理。
家禽屠宰脫毛設(shè)備技術(shù)要求：
(1) 浸燙溫度。在進(jìn)行脫毛前須進(jìn)行浸燙，水溫一般在 61°~65°C。溫度過(guò)高，皮易被燙熟，脫毛時(shí)易爛、脫皮。浸燙時(shí)間一般為 1~2min，浸燙過(guò)程中最好使溫度恒定，不要因放入家禽后水溫下降影響脫毛。宰殺的家禽在浸燙過(guò)程中進(jìn)行翻動(dòng)，保證浸透。
(2) 設(shè)備可靠性。保證使用安全可靠、操作簡(jiǎn)單、維修方便，便于操作。
(3) 符合食品衛(wèi)生的要求。采用的材料應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害、防銹、經(jīng)久耐用。
(4) 產(chǎn)品系列性。應(yīng)形成系列產(chǎn)品，以滿(mǎn)足不同層次的用戶(hù)需求。小型用戶(hù)，既市場(chǎng)上用于宰殺銷(xiāo)售脫毛白條雞、烤雞店、食堂飯店等，一次投放在 1~3 只左右的用戶(hù);養(yǎng)禽加工廠(chǎng)用戶(hù)，為商場(chǎng)、單位提供批量白條雞，要求每次投放 4~8 只左右。
(5) 結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單便于維修。設(shè)計(jì)指標(biāo)如下羽毛脫凈率/%:>99破損率/%:<2(禽體皮表面揉破、斷腳，斷翹)生產(chǎn)率/kg·h-1:≥600 或≥1200
