鄭州天嘉夾層鍋分為蒸汽夾層鍋 不銹鋼夾層鍋 電加熱夾層鍋 燃氣夾層鍋 立式夾層鍋 可傾式夾層鍋 燃氣夾層鍋 攪拌夾層鍋夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、升溫快、外型美觀、安裝容易、安全可靠、操作方便等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。 燃氣夾層鍋：就是人工打開氣閥，點燃燃氣，加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關(guān)氣熄火，轉(zhuǎn)動手柄，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置，使鍋體旋轉(zhuǎn)傾斜，將物料倒入另一容器內(nèi)候。 鄭州天嘉夾層鍋燃氣加熱夾層鍋優(yōu)勢： (1)、燃燒充分，無煙無塵，少量積碳，無環(huán)境污染。 (2)、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度zui高達300℃左右。 (3)、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。 (4)、強力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。 (5)、燃料：液化石油氣、管道煤氣、天然氣、嚴禁使用油。 (6)、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。、 燃氣立式夾層鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 我公司生產(chǎn)的夾層鍋可分為立式夾層鍋和可傾式夾層鍋。立式夾層鍋又分為普通攪拌夾層鍋和刮底攪拌夾層鍋。可傾式夾層鍋的攪拌分類與立式夾層鍋的攪拌分類相同。 一、用途： 夾層鍋又名高壓蒸煮鍋；廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工等多個行業(yè)，蒸煮設(shè)備中的多功能產(chǎn)品，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。 二、特點： [燃氣夾層鍋]主要以燃氣為熱源，電動攪拌，手搖式傾斜（也可定制自動傾斜）蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。蒸煮鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 [立式導(dǎo)熱油夾層鍋]：采用耐酸耐熱的 304 不銹鋼制造 , 配有壓力表和安全閥、電控箱。設(shè)備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠. 分類 1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu). 2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋. 3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。 夾層鍋結(jié)構(gòu) 立式夾層鍋主要由鍋體和撐腳組成；鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。 鍋體材質(zhì)： (a) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。 (b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。