【年底現(xiàn)貨】腌肉煙熏爐價格【煙熏爐圖片】煙熏爐是制作各種香腸、海產品、熏雞、烤鴨等肉食品*的設備之一，在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過程中應用都是非常廣泛的，國內外均有悠久的歷史，煙熏指的是用相應的木材不*燃燒時生產成的揮發(fā)性物質進行熏制的過程。

【年底現(xiàn)貨】腌肉煙熏爐價格【煙熏爐圖片】煙熏爐優(yōu)勢：
1.爐門采用全透明視窗設計，采用8個厚的耐高溫鋼化玻璃加防爆膜，使得爐內產品的變化一目了然，防爆膜可以防止爐內溫度過高對視窗造成影響。
2.電加熱管采用的是在壁體兩側的*設計，設計的優(yōu)點是在加熱過程中產生的煙油不會附著到加熱管上產生焦油，而且加熱面積更大、烘干時間更快，溫度上升迅速，加熱均勻，因為電加熱管特別容易沉積冷凝的焦油，這些沉積物會削弱從空氣加熱器到循環(huán)空氣的傳熱，像抽油煙機一樣每次炒菜產生的油也很少，但是時間一長也會存積不少油。排污口就是將煙熏肉制品產生的油和水排除，防止滴在食品上。  
3.150以下的煙熏爐采用可調節(jié)腿和移動輪，采用的是工程塑料加調整螺帽設計，祈禱絕緣和調節(jié)腿的作用，方便移動，支撐腿便于地面找平，移動輪在移動的時候更加方便。
4.采用*的風道設計，無論是烘干、煙熏、上色都能讓效果達到*。在進煙管道上有金屬過濾網，防止煙熏顆粒進入食品區(qū)污染食品。
5.發(fā)煙室包括內置發(fā)煙和外置發(fā)煙，外置發(fā)煙由電機、托盤、電加熱管、全透明視窗組成。電機轉速可調，可調范圍在1-30r/min；電加熱管采用m形狀，增大發(fā)煙面積，升溫快煙霧濃；同樣采用全透明視窗，里面在發(fā)煙的過程中產生的煙霧量大小，是否起明火都能觀測到，設計有可控制煙霧大小的按鈕。煙熏爐與煙道處設有濾網，方便清洗和過濾煙灰，防止長時間使用產生煙油，對食品造成風味外觀的影響。

腌臘肉制品是中國傳統(tǒng)肉制品的典型代表之一，具有悠久的歷史和深厚的文化背景，對世界肉制品加工技術和加工理論的發(fā)展做出了貢獻，傳統(tǒng)上所謂“腌臘”是指畜禽肉類經過加鹽(或鹽鹵)和香料進行腌制，又通過了一個寒冬臘月，使其在較低的氣溫下自然風干成熟，形成*腌臘風味而得名。目前已失去其時間含義，且腌臘早已不單是保藏防腐的一種方法，而成了肉制品加工的一種*工藝。凡原料肉經預處理、腌制、脫水、保藏成熟加工而成的肉制品都屬于腌臘肉制品。因此，腌臘肉制品的品種繁多。我國的腌臘肉制品主要有：臘肉、臘腸、板鴨、香肚、中式火腿等；國外的腌臘肉制品主要有培根和薩拉米干香腸和半干香腸。