油炸機(jī)械的工作原理：

利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中，動物油脂沉入植物油下層，解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘渣、動物油脂、反復(fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問題。提高品質(zhì)、節(jié)省物質(zhì)、保證健康油炸設(shè)備生產(chǎn)廠家特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮（無黑斑現(xiàn)象），油炸機(jī)械提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。本產(chǎn)品還解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)；油炸設(shè)備生產(chǎn)廠家中部加熱工藝可根據(jù)需要，油水混和油炸機(jī)價格隨意調(diào)節(jié)的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產(chǎn)生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省油50%以上，同時減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。

油炸機(jī)械的分類：單機(jī)系列的適用于辣豬肉絲、炸雞爪店、快餐店、食堂、連鎖店、超市等，可以炸制各種油炸類的食品，能源主要選用電加熱、煤加熱、液化氣和天然氣。 采用油水混合技術(shù)，自動過濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用油成本。 整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，工藝*、堅固耐用。 采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實用。油炸設(shè)備生產(chǎn)廠家采用自動控溫，油水混和油炸機(jī)價格有效分離劣質(zhì)油，安全易清洗維修方便。半自動系列的油炸機(jī)主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。油水混和油炸機(jī)價格全自動系列的油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)。

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