在當(dāng)下市場(chǎng)中，粉絲粉條生產(chǎn)線類型豐富多樣，其工藝、材質(zhì)以及產(chǎn)量各不相同。大型粉條加工廠通常青睞涂布式粉條加工設(shè)備，這類設(shè)備采用室內(nèi)流水線作業(yè)模式，在成品產(chǎn)量、質(zhì)量以及產(chǎn)品多元化等方面，都能充分契合生產(chǎn)發(fā)展的需求。

自動(dòng)化粉絲生產(chǎn)線采用的是涂布鋪漿工藝原理。在生產(chǎn)過(guò)程中，先將淀粉與水按照特定比例加入混合攪拌裝置，攪拌至均勻狀態(tài)后，借助真空泵將混合漿液泵入攪拌裝置。此時(shí)，真空抽氣操作會(huì)把漿液中的空氣抽出，進(jìn)而增大漿液密度，這一過(guò)程能夠顯著增強(qiáng)成品粉條粉絲的拉力與韌性。隨后，漿液進(jìn)入由供熱裝置供應(yīng)蒸汽的蒸箱內(nèi)，完成蒸熟工序，緊接著進(jìn)行冷卻脫離。

值得一提的是，這款粉絲生產(chǎn)線配備了自帶的低溫老化系統(tǒng)，因而無(wú)需額外建設(shè)冷庫(kù)，這便是我們常說(shuō)的無(wú)需凍粉、無(wú)需開(kāi)粉、無(wú)需沖粉、無(wú)需搓粉的緣由。經(jīng)過(guò)老化處理的帶狀皮，進(jìn)入豎切裝置進(jìn)行豎向切絲，隨后進(jìn)入烘干系統(tǒng)進(jìn)行定型干燥。干燥完成后，再經(jīng)冷風(fēng)降溫處理，最后由橫切裝置按照設(shè)定長(zhǎng)度進(jìn)行橫向切割，至此，粉絲粉條便可出機(jī)，進(jìn)入稱重包裝環(huán)節(jié)。該設(shè)備自帶烘干功能，不受天氣條件制約，能夠?qū)崿F(xiàn)全年不間斷的流水線作業(yè)，有力地滿足了大規(guī)模廠家的生產(chǎn)需求。

粉絲生產(chǎn)線的完整工藝流程為：螺旋和漿→真空上料→攪拌儲(chǔ)料→涂布鋪漿→蒸汽蒸熟→冷卻脫離→常溫老化→低溫老化→豎切絲→定型干燥→定長(zhǎng)橫切→成品出機(jī)。

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