果蔬脆加工機械低溫真空油炸機詳情圖
果蔬脆加工機械低溫真空油炸機極大降低丙烯酰胺的形成避免產生碳化、焦糖化、游離脂肪酸等不健康成分。
保持產品自然質構、口味與色澤、適合加工高糖分原料。
產品低油含量、排除健康顧慮、符合時代潮流。連續(xù)生產極大降低生產成本,確保質量一致性,可加工馬鈴薯片和薯條、果蔬脆片休閑食品。
工藝:原料→篩選→清洗→切片→殺青護色→瀝水→冷凍→真空油炸→脫油→調味→包裝
自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產;
脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品;
油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗;
油過濾系統(tǒng):上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨控制加熱、油炸時循環(huán)過濾油,使油脂始終保持清潔,且減少了油的浪費;
該機采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。