在人類的眾多生活、生產(chǎn)活動(dòng)中,大量存在著加熱、降溫、速凍等的生產(chǎn)工藝和生活條件的調(diào)節(jié)。在科技發(fā)展不充分的時(shí)代,人們可以通過(guò)火快速加熱物體,但降溫就靠自然冷卻,或用水、冰等自然界的原始狀態(tài)的物質(zhì)進(jìn)行降溫了。這種降溫及冷卻的效率是有限的。
隨著科技進(jìn)步,設(shè)備制造的發(fā)展,各種降溫設(shè)備及速凍設(shè)備被發(fā)明出來(lái),并被大量生產(chǎn)出來(lái),逐漸被廣泛應(yīng)用到生產(chǎn)、生活的方方面面。
液氮具有很強(qiáng)的冷凍能力,液氮低溫度可達(dá)-196C,能迅速釋放食物熱量,鎖住食物水分,減少水分流失,大限度地保持食物新鮮的口感和良好的外觀。
蟹黃速凍機(jī)的設(shè)計(jì),可調(diào)凍結(jié)區(qū),這意味著每個(gè)區(qū)域可以設(shè)置為一個(gè)特定的風(fēng)扇轉(zhuǎn)速,因此,柔和的氣流阻止海鮮產(chǎn)品,防止產(chǎn)品的損傷。
蟹黃速凍機(jī)的特點(diǎn):
1、庫(kù)板采用雙不銹鋼夾芯聚氨酯保溫板,保溫性能好,內(nèi)部構(gòu)件采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304。
2、不銹鋼網(wǎng)帶,表面光滑,易清洗。
3、使用調(diào)速電機(jī),控制實(shí)現(xiàn)無(wú)限調(diào)速,凍結(jié)貨物的凍結(jié)時(shí)間可調(diào),可適用于各種凍結(jié)貨物的加工。