臥式殺菌鍋是利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設(shè)備,其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法,開(kāi)閉起動(dòng)方便,適用于馬口鐵罐和玻璃罐的殺菌處理工作。
--產(chǎn)品說(shuō)明
臥式可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式。水殺是通過(guò)鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后,根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的殺菌,達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的,可分為手動(dòng)和半自動(dòng)控制殺菌,適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。
