南京巧克力行星攪拌炒鍋,電加熱環(huán)保炒鍋是山東佳特機械科技有限公司生產(chǎn)的一款新型炒鍋，通過電加熱導熱油產(chǎn)生巨大的熱量來炒制物料。炒鍋的自動攪拌功能在制作巧克力的時候發(fā)揮了重要的作用，行星攪拌系統(tǒng)360度，保證受熱均勻，且不糊鍋。
南京巧克力行星攪拌炒鍋,電加熱環(huán)保炒鍋對于炒制高粘度的物料有特別好的效果，適用范圍非常廣：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調(diào)味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。
導熱油電加熱管是一種流行的高品質(zhì)長壽命電加熱設備，當加熱介質(zhì)在壓力作用下通過電加熱器加熱腔，采用流體熱力學原理均勻地帶走電熱元件工作中所產(chǎn)生的巨大熱量，使被加熱介質(zhì)溫度達到用戶工藝要求。所以該設備更適合豌豆糕、豆沙、蓮蓉、等需要溫度高，加熱均勻的物料。
行星攪拌炒鍋的特點：
1、行星攪拌炒鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣、電磁等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。
2、使用的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速動力，運行更平穩(wěn)。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設備。
3、本產(chǎn)品為可傾式攪拌炒鍋，解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問題，在國內(nèi)同行業(yè)中處于*地位。
4、該設備鍋底和鍋幫分為三層結構，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源，從而使產(chǎn)量提高。
5、刮底攪拌系統(tǒng)，完*高粘度物料營養(yǎng)成分不被破壞，達到綠色環(huán)保標準，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。
6、行星攪拌炒鍋自動出料系統(tǒng)，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜任何角度，降低勞動力，提高生產(chǎn)效率。
7、攪拌系統(tǒng)：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。
8、傾倒物料：采用兩套液壓裝置實現(xiàn)后仰起臂、翻鍋倒料，避免拆裝攪拌裝置，易于進出原料節(jié)省人力。
佳特行星攪拌炒鍋的使用與保養(yǎng)：
1）、該設備為全自動行星攪拌，每班使用前，應對各傳動部位進行檢查，添加潤滑油，以免干磨，損壞設備。
2）、檢查各電器線路是否完好，連接處是否安全、牢固，保險絲是否匹配，一切完整無誤后，方可通電加熱。
3）、開機前檢查導熱油加入量，加油量為加油口以下8公分。
4）、正常使用過程中，鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死，敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關閉。
5）、操作工在操作時不能帶水操作，在外部有滲油現(xiàn)象時，停止操作。
6）、在操作時要嚴格控制溫度，一般情況下控制在200度以下。
7）、每次換油時，應先把電熱管拆下來，用堿水清洗干凈后再加油。
8）、導熱油每使用20鍋，應換油一次，每使用一個月應把油放完，以免影響導熱效果。加入40℃、2%的堿液充滿夾套浸泡2小時，再用熱水清洗干凈后，再加油。
9）、每隔六個月后進行檢修，包括：更換電熱管，各部墊片和電熱管線路，校驗溫度表等內(nèi)容。
10）、電加熱導熱油行星攪拌炒鍋屬高耗能用電設備，在實際使用過程中，一定要保證安全操作與管理，嚴格按規(guī)程實施，并做好每天的操作記錄，以便更好的維護設備。
11）、使用行星攪拌炒鍋必須先加兌物料的溶液，再輸入物料，開動攪拌器，然后開啟電源，以便達到工藝所需溫度。在出料前應先關閉電熱電源，過2-3分鐘后，再關攪拌器，加工結束后，夾層鍋內(nèi)應盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用0-50℃堿水在容器內(nèi)壁全面清洗，并用清水沖洗，特別鍋內(nèi)無物料（吸熱介質(zhì)）既空鍋情況下，不得開啟電源，特別注意使用溫度，不得超過定額工作溫度200℃。
12）、全自動行星攪拌炒鍋要經(jīng)常注意整臺設備和減速器的工作情況，減速器潤滑油不足應立即補充，對夾套和鍋蓋上等部位的電熱棒、電器儀表等要應定期檢查，如果有故障要及時調(diào)換或修理，設備不用時，一定要用溫水在容器內(nèi)外壁全面清洗，經(jīng)常擦洗鍋體，保持外表清潔和內(nèi)膽光亮，達到耐用的目的。
本公司承諾：
凡從本公司購買的設備均實行國家質(zhì)量三包政策，一年保修，終生維護。產(chǎn)品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+長期跟蹤服務是佳特食品機械的服務宗旨，并配有多位技術全面的工程技術人員，為客戶解決技術難題。公司提供全套的安裝調(diào)試，維修，培訓，技術咨詢等售前售后服務。 的技術，可靠的質(zhì)量，合理的價格，完善的售后服務，公司務求使您獲得的產(chǎn)品和服務。 佳特機械遵循“誠信、專業(yè)、創(chuàng)新”的經(jīng)營宗旨，愿與各界人士攜手合作，共謀發(fā)展，建立長期穩(wěn)定的合作關系；熱忱歡迎國內(nèi)外客商參觀指導。
巧克力行星攪拌炒鍋作為一款炒鍋，它的功用很多，是物超所值的典型代表。佳特機械生產(chǎn)的設備都是質(zhì)量保證的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，客戶在使用過程中沒有后顧之憂，我們可以隨時幫助解決問題。
