溫度可調(diào)的火鍋底料攪拌炒鍋 隨著冬季的來臨火鍋的需求量越來越大，傳統(tǒng)人工炒料的方式要滿足這樣大的需求量有點困難，于就現(xiàn)在市場上就出現(xiàn)了機械化生產(chǎn)，但是有人難免會有先入為主的思想，認為“人工”“手工”炒制的底料味道更好，而機器炒制的底料更像“大鍋飯”其實恰恰相反手工炒制對于火候的控制、時間的控制都不如機器來的精準，會使底料形成參差不齊的現(xiàn)象，而采用佳特牌火鍋底料攪拌炒鍋無論是時間還是溫度或者攪拌速度都是采用數(shù)字化控制會人工更加準確，同時也能節(jié)省大量的人力和物力。

    溫度可調(diào)的火鍋底料攪拌炒鍋進行火鍋底料的炒制其產(chǎn)量比人工炒料要高出好幾十倍，如果使用效果不佳也會出現(xiàn)機器自動炒料短時間代替人工炒料且贏得各火鍋底料廠的認可，采用一臺小型的攪拌炒鍋可實現(xiàn)每小時200kg的產(chǎn)量在人工操作方便可實現(xiàn)一人控制多臺攪拌炒鍋的優(yōu)勢，對于廠家來說選擇一臺攪拌炒鍋可節(jié)省近一半的人工，只人工方便就可以快速回本。

1.采用內(nèi)嵌式管道布置，底座表面干凈衛(wèi)生，易清理。
2.鍋體自動翻轉(zhuǎn)出料，排料快，。更適用于粘稠醬料及顆粒狀物料。
3.采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點，360度攪拌均勻不糊鍋，使物料攪拌的更均勻！
4.刮渣采用變頻調(diào)速，刮渣速度可根據(jù)殘渣的多少控制，殘渣通過刮渣器直接刮到瀝油槽內(nèi)，能及時將殘渣瀝油清除。
5.火鍋底料攪拌炒鍋采用進口配置，不銹鋼材料制作，科學而人性化的設(shè)計，嚴謹?shù)膽B(tài)度和完善的服務(wù)保障了機器的長年使用。
6.無煙塵、廢氣、異味等有害氣體排放。避免了對作業(yè)環(huán)境的污染，及炒制品衛(wèi)生級別的降低。

    火鍋底料攪拌炒鍋吸收借鑒技術(shù)，結(jié)合眾多食品廠家的專家建議，自主研發(fā)的一種新型雙向剮底攪拌夾層鍋，本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片(攪拌葉片采用塑料王，厚度16mm，耐溫高達280C°)緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋。動力采用日本無級調(diào)速器與渦輪，蝸桿，減速機的結(jié)合，攪拌方式采用特殊的傾斜式行星傳動，使用的攪拌器與鍋體達到充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比，確保鍋內(nèi)無攪拌死角，物料攪拌均勻不粘鍋。

    火鍋底料攪拌炒鍋傳動部位采用的傳動與密封結(jié)構(gòu)，保證了鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。采用變頻調(diào)速器與擺線針輪減速機及傾斜傳動的組合，增大了傳動力矩，在轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)可隨意調(diào)節(jié)攪拌速度，液壓式升降、翻鍋出料更加省力、省時、省工，佳特牌攪拌炒鍋采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。

    火鍋底料攪拌炒鍋其型號齊全也可以根據(jù)用戶的需求加工定做，不僅能滿足大型加工廠使用也可以用于小作坊、門店中使用，多種加熱形式可供客戶選擇，對于小作坊或門店的公司推薦使用燃氣加熱或電加熱導(dǎo)熱油加熱的，對于加工廠家我們推薦使用蒸汽加熱沒有鍋爐的也可以使用燃氣加熱這兩款更加節(jié)省成本。