全自動(dòng)沖漿豆腐機(jī)廠家:
使用豆腐機(jī)的點(diǎn)漿要點(diǎn)
豆腐機(jī)是把大豆做成豆腐,豆?jié){等一些豆制食品的機(jī)械。在豆制品加工中,點(diǎn)漿是一個(gè)關(guān)鍵的過(guò)程,它對(duì)豆制品質(zhì)量和產(chǎn)量的影響是所有工藝環(huán)節(jié)中重要的一個(gè)。接下來(lái),我們就一起了解一下使用豆腐機(jī)時(shí)的點(diǎn)漿要點(diǎn)。
1、使用豆腐機(jī)進(jìn)行點(diǎn)漿時(shí),豆子和石膏的比例一般是10斤豆子2半石膏。但由于豆類節(jié)氣不同,水質(zhì)不同,豆?jié){濃度不同,豆腐皮厚度不同,應(yīng)適當(dāng)增減。
2、石膏點(diǎn)漿一般采用沖洗的方法,簡(jiǎn)單易操作,只需3~4次就能掌握沖擊力和沖洗的角度。
3、鹵水點(diǎn)漿法一般是摟漿,根據(jù)鹵水的濃度高低而定。
4、還有一種方法是用酸奶做漿,就是把前一天生產(chǎn)的豆腐水放進(jìn)去發(fā)酵,然后每天做漿。
全自動(dòng)沖漿豆腐機(jī)廠家: 豆腐機(jī)由分離式磨漿機(jī)、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成,由蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽來(lái)達(dá)到煮漿的目的,意外熄火時(shí)自動(dòng)切斷氣源,由溫控儀控制煮漿桶溫度,達(dá)到自動(dòng)點(diǎn)火加熱??赏瑫r(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆?jié){豆花、各式豆腐等多種豆制品,還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。
多年來(lái),通過(guò)豆腐機(jī)的不斷改進(jìn),現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)技術(shù)的結(jié)合得到了利用。使設(shè)備的外觀設(shè)計(jì)美觀時(shí)尚。由微電腦自動(dòng)控制,關(guān)鍵部位采用進(jìn)口零件。整體采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼,制造,質(zhì)量可靠,經(jīng)久耐用。豆腐機(jī)實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程中的自動(dòng)化化,具有效果好、省時(shí)、低能耗、占地少、無(wú)噪音、污染少等優(yōu)點(diǎn)。而且采用了的精煉技術(shù)和即熱技術(shù),保證了蛋白質(zhì)不被破壞,使得生產(chǎn)出來(lái)的豆制品營(yíng)養(yǎng)更加豐富,口感更加鮮美。