詳情描述：

整個(gè)葡萄加工以及發(fā)酵、貯存期間不得使用二氧化硫、偏重亞硫酸鉀等防腐劑，因使用二氧化硫時(shí)蒸餾出來的原白蘭地帶有硫化氫、硫醇類物臭味，并腐蝕蒸餾設(shè)備。

蒸餾設(shè)備中的冷凝冷卻器

本器上段為列管式冷凝器，白蘭地蒸餾器報(bào)價(jià)，下段為蛇管式冷卻器。器體采用同一直機(jī)功能徑，用法蘭連接成為一體。酒精蒸汽由分餾器經(jīng)接管自上部進(jìn)入冷凝器部分，在列管外冷凝，冷凝液經(jīng)中間的連接管流入冷卻部分，在蛇管內(nèi)進(jìn)行冷卻，上海白蘭地蒸餾器，冷卻水自器底進(jìn)入，經(jīng)冷卻部分直接通入冷凝部分，在器上部流出。列管與管板用脹管法固定。器的下部側(cè)壁設(shè)有手孔一個(gè)，用以清洗什物積垢。器底進(jìn)水管連裝有洗水出口管一個(gè)，白蘭地蒸餾器質(zhì)量，用作放凈冷卻水或洗水。酒精成品出口接在器的近底部，與成品檢驗(yàn)器相連。

二、用葡萄皮或葡萄渣作原料制作白蘭地。將皮渣裝在桶中，白蘭地蒸餾器使用，將容器密閉，使其發(fā)酵，因皮渣本身都帶有酵母菌，可以不另外加入酵母。容器裝滿后，將口密閉，頂部留一氣孔，使二氧化碳?xì)庖莩?。發(fā)酵時(shí)間一般需要10-15天，溫度適宜，只需 7-8 天。發(fā)酵完畢后，即可放入蒸餾器進(jìn)行蒸餾，方法同上
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