大洋牌油水混合油炸機采用該油炸設(shè)備，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。一機多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環(huán)保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)。設(shè)備設(shè)有自動出料裝置，操作方便，使整鍋產(chǎn)品的顏色，油炸度*。
我公司常年供應(yīng)油水混合油炸機，所生產(chǎn)的一系列油炸設(shè)備適合炸制：麻花、沙琪瑪、貓耳朵等面食系列，蠶豆、青豆、豆泡、魚豆腐等豆類制品，雞爪，雞腿，肉餅等肉類食品。
- 性能和特點：
大洋牌MYZ系列燃煤型油水混合（油水分離）油炸機（鍋），是我廠根據(jù)食用油和水密度的不同，在容器內(nèi)自動分離的特點，設(shè)計制造的。
- 燃煤加熱系統(tǒng)：分為鼓風(fēng)型和引風(fēng)型，都是火苗由燃燒室經(jīng)單層或雙層多條管道，來回循環(huán)達到熱量充分利用的目的。其特點是燃煤量少，利用率高，產(chǎn)生的熱量無損失。
- 油炸、排渣過程：該系列油炸機雙溫控，即對油的溫度可以自由設(shè)定、控制；水的溫度也可控制。對油炸機下部盛水部分采用自然風(fēng)冷卻和另加一套自動冷水循環(huán)系統(tǒng)，將油炸機底部水的溫度控制在一定范圍之內(nèi)，不至于使水沸騰到油中，發(fā)生溢油現(xiàn)象。油炸過程中產(chǎn)生的廢渣、廢料沉淀到下部的水中，每天工作完畢，打開放水閥，放掉油炸機內(nèi)的廢渣，以此達到清潔油的作用，使油炸機內(nèi)的油長時間不變黑，不酸化。比普通油炸機節(jié)油50％，節(jié)煤40％。
