瓜子/堅果類烘烤微波設(shè)備

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近年來環(huán)保及食品安全等問題熱度越來越高，受到消費者的熱議，食品工業(yè)開始從原料、生產(chǎn)設(shè)備、運輸設(shè)備等方面進行了優(yōu)化。在設(shè)備選擇上更傾向于自動化、高效率的新型設(shè)備。由于微波干燥機采用的是新能源，與傳統(tǒng)干燥設(shè)備相比，具有環(huán)保、清潔、高效等諸多優(yōu)勢，近年來受到食品企業(yè)的歡迎

加熱均勻、速度快

微波干燥設(shè)備一般的加熱方法憑借加熱周圍的環(huán)境,以熱量的輻射或通過熱空氣對流的方式使物體的表面先得到加熱,然后通過熱傳導(dǎo)傳導(dǎo)物體的內(nèi)部.這種方法效率低,加熱時間長

選擇性加熱

微波加熱所產(chǎn)生的熱量和被加熱物的損耗有著密切關(guān)系.各種介質(zhì)的介電常數(shù)在0.0001到0.5的范圍內(nèi),所以各種物體吸收微波的能力有很大的差異.一般說介電常數(shù)大的介質(zhì)很容易用微波加熱,介電常數(shù)太小的介質(zhì)就很難用微波加熱.這就是微波干燥設(shè)備對物體具有選擇性加熱的特點

控制及時、反應(yīng)靈敏

常規(guī)的加熱方法,如蒸汽加熱、電熱、紅外加熱等要到的溫度,需要時間,在發(fā)生故障或停止加熱時,溫度的下降又要較長時間.而微波干燥設(shè)備可在幾秒的時間內(nèi)將微波功率調(diào)到所需的數(shù)值,加熱到適當?shù)臏囟?便于自動化和連續(xù)化生產(chǎn)

強場高溫

介質(zhì)中單位體積內(nèi)吸收的微波功率正比于電場強度的平方,這樣就可以在很高的場強下使加工物件在短的時間內(nèi)上升到需要的加工溫度.場強高溫還能在產(chǎn)品的質(zhì)量不受影響下,產(chǎn)生殺菌作用

微波加熱穿透能力強

遠紅外加熱的頻率比微波加熱的頻率更高,照理加熱效率要更好,但其實不然,這里面還存在一個穿透能力的概念.遠紅外加熱雖有許多優(yōu)點,應(yīng)用也比較廣泛,但從對物體的穿透能力看,遠紅外就遠不如微波

清潔衛(wèi)生、無污染

一般工業(yè)加熱設(shè)備比較大,占地多,周圍環(huán)境溫度也比較高,操作工人勞動條件差,強度大.而微波干燥設(shè)備占地面積小,避免了環(huán)境高溫,工人的勞動條件得到了大大的改善

01利用工業(yè)化微波設(shè)備及配套技術(shù)對涼果蜜餞進行酶的鈍化處理和殺菌處理，保持了產(chǎn)品原有的風(fēng)味?？山档蜎龉姆栏瘎?、鹽、糖的添加量，使產(chǎn)品更安全；

02利用工業(yè)化微波設(shè)備及配套技術(shù)對涼果蜜餞、脫水果蔬、菊花進行殺蟲處理，使產(chǎn)品更安全；

03采用微波和熱風(fēng)結(jié)合干燥技術(shù)，提高了涼果蜜餞、干果和板鴨等脫水農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和干燥效率；

04利用微波技術(shù)加工香蕉脆片，代替了油炸工藝，提高了產(chǎn)品的品質(zhì)。微波加熱具有加熱、干燥速度快、滅菌效率高，節(jié)能高效的特點。

本研究把微波技術(shù)應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品的滅酶、干燥、殺蟲、滅菌工藝，實現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)，提高了傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工的工業(yè)化水平，增強了其市場競爭力。

微波熟化烘烤機適用于干果領(lǐng)域大批量生產(chǎn)的各種葵花子、南瓜子、無殼瓜子，松子仁等期貨的熟化、烘烤；同時也進行殺菌處理，鞏固產(chǎn)品的各種菌額種數(shù)不會超標，也可以使產(chǎn)品延長保質(zhì)期和貨架期。黑瓜子微波熟化烘烤機，是近些年食品休閑烘烤機常見的機器。      對于一些休閑食品剛從種植戶收回來，不經(jīng)過任何加工處理的半成品，用黑瓜子微波熟化烘烤機處理，可以起到殺菌、熟化、烘烤及干燥等等工藝的加工。相當?shù)姆奖恪⒖焖俸图庸すに嚭唵巍?/span>瑞晨微波公司生產(chǎn)的黑瓜子熟化烘烤機設(shè)備是連續(xù)式生產(chǎn)，耗能低，加工速度快。是現(xiàn)在綠色食品加工的重要機器，     微波烘烤機在應(yīng)用上，不但是烘烤，也能熟化，殺菌，干燥的等。

4．磁路系統(tǒng)磁控管正常工作時要求有很強的恒定磁場，其磁場感應(yīng)強度一般為數(shù)千高斯。工作頻率越高，所加磁場越強。磁控管的磁路系統(tǒng)就是產(chǎn)生恒定磁場的裝置。磁路系統(tǒng)分永磁和電磁兩大類。永磁系統(tǒng)一般用于小功率管，磁鋼與管芯牢固合為一體構(gòu)成所謂包裝式。大功率管多用電磁鐵產(chǎn)生磁場，管芯和電磁鐵配合使用，管芯內(nèi)有上、下*靴，以固定磁隙的距離。磁控管工作時，可以很方便的靠一體機。在眾多堅果類或干果類的企業(yè)選擇烘烤設(shè)備時，微波是優(yōu)先考慮的范圍。它起到一機多用，添加一臺微波設(shè)備，為客戶解決烘干、熟化，殺菌等問題。為此，設(shè)備統(tǒng)一型號名稱：微波干果烘干殺菌機，微波熟化烘烤機，微波烘烤殺菌機，堅果微波烘干機，干果微波殺菌機，微波殺菌機，微波烘干機，微波食品殺菌機等改變磁場強度的大小，來調(diào)整輸出功率和工作頻率。另外，還可以將陽*電流饋入電磁線包以提高管子工作的穩(wěn)定性。電磁波的穿透深度和波長是同一數(shù)量級，除了較大的物體外，一般可以做到表里一起加熱。而遠紅外加熱的波長很短，加熱時穿透能力差，在遠紅外線照射下，只有物體一薄層發(fā)熱，而熱量要到內(nèi)部主要靠傳導(dǎo)，這樣不*加熱時間長，而且容易造成加熱不均勻。根據(jù)對比，微波加熱的穿透能力比遠紅外加熱強的多。 清潔衛(wèi)生、無污染 一般工業(yè)加熱設(shè)備比較大，占地多，周圍環(huán)境溫度也比較高，操作工人勞動條件差，強度大。而微波加熱占地面積小，避免了環(huán)境高溫，工人的勞動條件得到了大大的改善。