罐裝八寶粥生產(chǎn)線(xiàn)，八寶粥加工設(shè)備
八寶粥殺菌鍋旋轉(zhuǎn)殺菌鍋中，食品筐保持旋轉(zhuǎn)狀態(tài)，目的是使產(chǎn)品不會(huì)產(chǎn)生沉淀和分層。且在旋轉(zhuǎn)過(guò)程中由于容器內(nèi)部產(chǎn)品不斷攪動(dòng)，加速了產(chǎn)品的熱傳遞，縮短產(chǎn)品的加熱時(shí)間。本設(shè)備不但可以用于各種飲料、食品的殺菌處理，而且它特別適用于高粘度和大容量之制品。例如：八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚(yú)罐頭、米飯飲品等產(chǎn)品。 設(shè)備適用范圍：易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮袋裝等。
易拉罐八寶粥生產(chǎn)線(xiàn)殺菌鍋殺菌步驟及程序：
1）對(duì)上罐加熱，產(chǎn)生蒸汽：
開(kāi)循環(huán)泵，開(kāi)啟上罐進(jìn)水閥,其他閥門(mén)關(guān)閉，將水加入上罐，當(dāng)液位計(jì)顯示水位達(dá)到上*，停止加水。產(chǎn)生蒸汽過(guò)程：開(kāi)啟控制箱“上罐加熱”按鈕，對(duì)罐內(nèi)水進(jìn)行加熱，八寶粥殺菌鍋以便為殺菌鍋提供蒸汽。
2）裝貨過(guò)程：將產(chǎn)品用小推車(chē)放入鍋內(nèi)，封閉鍋門(mén)，打開(kāi)鍋門(mén)充氣墊開(kāi)關(guān)，對(duì)鍋體進(jìn)行密封。使殺菌鍋形成密閉容器。
3）給殺菌鍋提供熱水過(guò)程：瓶裝殺菌鍋上罐熱水達(dá)到121℃后，上罐熱水加入殺菌鍋內(nèi)，直到水量達(dá)到殺菌鍋水位計(jì)刻度下限后，停止加水。此時(shí)一定要打開(kāi)“自動(dòng)保壓”開(kāi)關(guān),開(kāi)啟連通閥。
4）殺菌過(guò)程：開(kāi)啟控制器“水泵開(kāi)關(guān)”和“下罐殺菌”、開(kāi)啟殺菌鍋進(jìn)出水閥，使鍋內(nèi)熱水行程內(nèi)部循環(huán)，使殺菌鍋內(nèi)熱水循環(huán)加熱。直到達(dá)到設(shè)定的殺菌時(shí)間，殺菌結(jié)束。
5）降溫過(guò)程 ：
易拉罐八寶粥生產(chǎn)線(xiàn)，八寶粥加工設(shè)備滅菌鍋
開(kāi)啟閥冷水閥，其他閥門(mén)關(guān)閉，開(kāi)啟控制器“循環(huán)泵”，將涼水加到殺菌鍋內(nèi)，此過(guò)程一定要始終開(kāi)啟“自動(dòng)保壓”。以防止鍋內(nèi)壓力下降而是食品漲包。當(dāng)鍋內(nèi)產(chǎn)品溫度降至40°C以下，可以停止加水?？梢詶墘骸ｊP(guān)閉自動(dòng)保壓開(kāi)關(guān)將降溫水排出殺菌鍋內(nèi)。
6）取貨過(guò)程：關(guān)閉充氣墊開(kāi)關(guān)，打開(kāi)鍋門(mén)，用推車(chē)將貨物從殺菌鍋內(nèi)取出，殺菌過(guò)程結(jié)束。
