噴淋式殺菌鍋分為“側噴”、“頂淋”、全噴三種，是新一代的殺菌設備，其殺菌過程是通過設在殺菌鍋內兩側或頂部的眾多噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，而且升溫和冷卻速度迅速，能、快速、穩(wěn)定的對鍋內產品進行殺菌。
殺菌鍋主要用于食品加工過程中的殺菌，在不破壞食品有益菌的同時保證有害菌的*害，使食品能夠正常被人類食用，并能夠持久保鮮，增長食品保質期限。食品罐頭殺菌鍋是主要用于食品罐頭加工中的殺菌清毒設備，操作簡便、運作成本低廉。
熱水循環(huán)噴淋式殺菌鍋，噴淋式殺菌鍋是我們大力發(fā)展的產品之一，具有受熱面積大，加熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制，使用壽命長等特點。產品是注入少量工藝用水，達到預定位置(不能浸泡產品)通過高效循環(huán)泵-過濾器-高效換熱器將水注入到噴淋管道，然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面，鍋內熱分布均勻，無殺菌死角。水通過換熱器進行加熱和冷卻，升溫和冷卻速度迅速，能高效、全面、穩(wěn)定的對產品進行殺菌。
熱水循環(huán)噴淋式殺菌鍋特點：
1、少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達到預定殺菌溫度。
2、減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合一提高升溫降溫的速度。
3、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成*的溫度分布。
4、低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
5、鍋內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監(jiān)控食品中心的F值、釜內的熱分布情況一隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）。
6、的壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節(jié)，以適應產品包裝內部壓力的變化，特別適合含氣包裝的產品。
7、工藝用水預熱系統(tǒng)（可選項）可確保溫、熱填充的產品得到持續(xù)的升溫過程。
8、殺菌用水采用軟化水（可選項）避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染污垢。
9、蒸汽殺菌功能（可選項）。
噴淋式殺菌鍋適用范圍：
·各類耐高溫包裝材料：
·金屬容器：馬口鐵罐、鋁罐。
·玻璃瓶制品。
