氣調(diào)保鮮是指在低溫貯藏的基礎(chǔ)上，通過人為改變環(huán)境氣體成分來達(dá)到果蔬貯藏物保鮮貯藏目的的一項(xiàng)技術(shù)。氣調(diào)保鮮是指在低溫貯藏的基礎(chǔ)上，通過人為改變環(huán)境氣體成分來達(dá)到果蔬貯藏物保鮮貯藏目的的一項(xiàng)技術(shù)。
鮮花綠豆冰糕盒式氣調(diào)包裝機(jī)主要使用范圍：
(1)生鮮畜禽、水產(chǎn);
(2)泡菜、腌臘制品;
(3)各種鹵菜、炒菜、魚肉制品;
(4)茶葉、中草藥及土特產(chǎn)品;
(5)新鮮果蔬、菌菇;
(6)月餅、蛋糕、豆制品;
(7)超市配送中心需保鮮的各類食品。
鮮花綠豆冰糕盒式氣調(diào)包裝機(jī)
使用的氣調(diào)保鮮氣體一般由二氧化碳(CO2)、氮?dú)?N2)、氧氣(O2)及少量特種氣體組成。CO2氣體具有抑制大多數(shù)腐壞細(xì)菌和霉菌生長繁殖的作用，是保護(hù)氣體中的主要抑菌成分;O2具有抑制大多數(shù)厭氧腐壞細(xì)菌生長繁殖，保持鮮肉色澤和維持新鮮果蔬需氧呼吸，保持鮮度的作用;N2是惰性氣體，與食品不起作用，作為填充氣體，與CO2、O2及特種氣體組成復(fù)合保鮮氣體。不同的食品果蔬，保鮮氣體的成分及比例亦不同。本設(shè)備采用電、氣、機(jī)控制，由可編程序控制器配合觸摸屏實(shí)現(xiàn)人機(jī)界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可設(shè)定、修改。控制方便可靠，故障率低。設(shè)備的機(jī)架等主要構(gòu)件均由不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過程自動完成:抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出。設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，操作方便。
