醬板鴨不銹鋼食品殺菌鍋有時候有客戶問，怎么別家的設備價格比你們家的低呢？咱們先不說設備的好壞，大家都知道，我們從夜市上買一件襯衫可能花20元錢，但是不說*的不好，起碼百分之九十的可能是您穿幾天后起球了或開線了，總之是沒法穿時間長，我們上商場買一件襯衫可能要幾百元，但是我們能穿好幾年不變形，穿著就舒心，買個幾十元的襯衫不好了我們可以扔了，也不會太心疼，可我們買設備呢？這個壓力容器設備出問題可不是扔了的問題，還有個安全的問題，我們的設備經過層層檢測，安全有保障，設備用的配件都是國內，所以價格高點是*可以理解的。
醬板鴨不銹鋼食品殺菌鍋食品的安全是我們大家都擔心的問起，現(xiàn)在生活條*大家對食品的要求也越來越高，國家對食品衛(wèi)生安全要求也越來越嚴格，我們在超市所購買的的食品都要經過高溫殺菌后達到國家衛(wèi)生安全指標才可上架銷售，食品進行高溫殺菌可以把食品本身自帶的細菌殺死后不影響食品的外觀美感跟口感，還能讓產品不添加防腐劑的情況下保質期延長。由于壓縮空氣是不良導熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內，使鍋內增加0.5-0.8個大氣壓。特經過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中，應注意初排氣，進而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15-20分鐘放氣一次，促進熱交換?？傊仨殱M足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時間的長短和操作方法等均由罐頭產品殺菌工藝作出具體規(guī)定
系統(tǒng)使用某種介質(稱為加熱介質和殺菌介質)作為向產品傳遞熱量的工具，用于鍋內的介質包括蒸汽.熱水(容器全部浸沒在水中，水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物，有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內的壓力。這樣做是必要的，因為有些包裝容器對內部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。
