掛面生產(chǎn)線目前分為隧道式中溫烘干掛面生產(chǎn)線和索道式低溫烘干掛面生產(chǎn)線。

　　按照設備布置工藝圖的要求，將生產(chǎn)車間地面用水泥混凝土灌好，地面應平整，不應有明顯的凹凸不平，再準備安裝設備的位置按設備中心線從頭至尾畫一條與墻平行的墨線，作為安裝基準。為了便于維修，設備的輪廓距離墻壁不應小于1米。

　　鹽水混合罐與鹽水定量桶可根據(jù)場地實際情況擺放在合適位置。鹽水或其他添加劑加溫攪拌均勻，比例俺需而定，再通過計量補水。

　　和面機應處于水平狀態(tài)，否則易造成面粉往低端聚積。卸面口應位于熟化機卸料口的對面位置，可增加自然熟化時間，將和面機的水管與計量罐相連接，和面機用一個卸料面斗。

　　烘房應該按照安裝工藝圖進行安裝，允許根據(jù)廠房實際情況現(xiàn)場排列，但其工藝性應嚴格遵守，不得變更。

　　安裝所有的安全防護罩，并檢查各運動部位是否有異常，各傳動部位不得有異物存在。檢查減速機潤滑油是否添加到位，有電設備必須加裝接地線保護裝置。

　　接通電源，逐臺單機空運轉(zhuǎn)試車，空運轉(zhuǎn)時間1小時左右，各傳動部位應運行平穩(wěn)、無阻滯、亂碰現(xiàn)象，如有故障應及時排除