不銹鋼導熱油加熱夾層鍋的應用：

1、糕點中的應用：油炸工藝（加熱溫度精確，可調(diào)控）。

2、飲料中的應用：可以組成化糖系統(tǒng)：即由水粉化合磨，夾層鍋，雙聯(lián)過濾器，超高溫殺菌機組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮，加熱，混合。

3、蜜餞中的應用：可以用于蜜餞中的預煮（脫苦），糖煮沸工藝。

4、罐頭食品中的應用：用于物料的預煮和混合。

5、醬制品中的應用：用于豆瓣醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配，殺菌工藝。

不銹鋼導熱油加熱夾層鍋分罐體、罐蓋、攪拌槳、進料口、出料閥均有由進口不銹鋼耐酸銅1cr18Ni9Ti制成，按GB741-80技術條件進行，罐體內(nèi)外拋光，罐內(nèi)有攪拌槳，工作時起攪拌作用。上蓋有溫度計，顯示罐內(nèi)溫度；頂部有擺線針輸行星減速器，帶動攪拌槳；并可裝拆與清洗，并是一扇可開式罐蓋供清洗用，另加兩個進料口，可與管道連接，便于連接進各種配料，下面帶有出料口，并裝上旋塞閥大等攪拌均勻后、旋轉(zhuǎn)旋塞閥手柄90°即可放料，放料完畢關閉，達到攪拌均勻目的。本機子是具有內(nèi)外夾層，立式攪拌器，缸體為開啟式園柱形不銹鋼容器，可耐酸耐壓，保溫、冷卻，具有美觀實用等優(yōu)點。