新型半自動 腐竹機生產(chǎn)設(shè)備圖片和價格

腐竹的生產(chǎn)流程：

1、黃豆，用清水清洗干凈

2、按大豆兩倍溫水泡豆。泡好的大豆用清水洗2-3遍待用。注意：泡豆必須掌握好時間長短，否則將會影響豆的出漿率和品質(zhì)。

3、開啟磨漿開關(guān)，將泡好的大豆逐步加入料斗中，轉(zhuǎn)動調(diào)節(jié)手柄，使出渣細膩均勻，并調(diào)節(jié)水量使出漿濃度合適。大豆磨出的豆渣再用清水調(diào)至濃漿，重復(fù)兩遍，按濃度要求，調(diào)好漿濃度。磨漿兩遍中用水總量為豆子的5倍。

4、豆?jié){加熱沸騰后應(yīng)靜待5分鐘待豆?jié){完成熟化后使用。

5、待鍋爐產(chǎn)生蒸汽后將煮熟的豆?jié){倒入腐竹機成型盤。待5分鐘后即可成皮。

6、揭油皮時應(yīng)先用食品刀鏟等工具在油皮周圍劃開，之后倆手同時捏住油皮前方向上拉起，平整放到晾皮架。

7、生產(chǎn)腐竹時用用食品刀鏟等工具在油皮周圍劃開，右手捏住油皮一角向上提起，左手輕輕擠壓排出里面豆?jié){，放到?jīng)銎ぜ芗纯伞?/span>

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