鵬啟斬拌機的型號有20型，40型，80型，125型。用戶可根據(jù)需要造型選擇。
40型麻辣腸斬拌機采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達到 儀器衛(wèi)生標準，工藝較好，設(shè)計合理，能確保肉制品的斬切細度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高生產(chǎn)的彈性和出品率，材質(zhì)為食品級SUS304不銹鋼。刀速可在0~4500轉(zhuǎn)之間調(diào)整。利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料。冰片，水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
① 本機廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，堅果，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。
② 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。
③ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。
④ 刀具選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進口刀具。
⑤ 主軸采用進口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。
40型麻辣腸斬拌機適用于各種或食品進行斬切、攪拌加工，并將其與各種、混合均勻。用固定位置的旋轉(zhuǎn)將相對旋轉(zhuǎn)的斬拌鍋內(nèi)的原料肉切碎或攪拌均勻。斬拌機的一般功能是斬切和攪拌，對于刀尖與斬拌鍋底能調(diào)整間隙的高速斬拌機，還具有乳化的功能（加工至粘稠狀態(tài)）。斬拌機的類型較多，有真空與非真空的區(qū)別。一般大中型斬拌機帶有裝卸料裝置，小型斬拌機多采用人工裝卸料。
鵬啟食品食品機械專業(yè)生產(chǎn)斬拌機，滾揉機，絞肉機，鹽水注射機，果蔬加工設(shè)備，玉米加工設(shè)備，巴氏殺菌設(shè)備等。
