竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、*1、B2、C。每100g鮮竹筍含干物質9.79g、蛋白質3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，*和胡蘿卜素含量比大白菜含量高倍多；而且竹筍的蛋白質比較*，人體必需的賴氨酸、*、*、苯*，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的*和有維持蛋白質構型作用的*，都有定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。竹筍的營養(yǎng)如此豐富，很多廠家把竹筍做成包裝性食品，怎么殺菌能延長袋裝竹筍的保質期呢？這里*使用微波殺菌設備。袋裝竹筍微波殺青設備 立威新能源

     袋裝竹筍微波殺菌設備特點：

1、時間短、速度快常規(guī)熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從食品表面?zhèn)髦羶炔?，要達到殺菌溫度，往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫殺菌目的，處理時間大大縮短，各種物料的殺菌作用般在3-5分鐘。

2、低溫殺菌保持營養(yǎng)成分和傳統(tǒng)風味微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。般殺菌溫度在75-80攝氏度，就能達到效果，此外微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味，具有膨化效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的*是46%-50%，而微波處理是60%-90%；常規(guī)加熱豬肝*保持率為58%，而微波加熱為84%。

3、節(jié)約能源常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用，因而沒有額外的熱能耗損。相比而言，般可節(jié)電30%-50%。

4、均勻*常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然而通過熱傳導至內部，存在內外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間。

往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波肯有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內部同時受到作用，所以消毒殺菌均勻*。

5、便于控制微波干操殺菌處理，設備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率可調，傳輸速度從零開始連續(xù)可調，便于操作。

6、設備簡單，工藝*與常規(guī)方法相比，微波設備不需要鍋爐、復雜的管道系統(tǒng)，煤場和運輸車輛，只要具備水，電基本條件即可。

7、改善勞動條件，節(jié)省占地面積設備的工作環(huán)境低、噪音小，*地改善了勞動條件，整套微波設備的操作只需2-3人。袋裝竹筍微波殺青設備 立威新能源

   微波殺菌設備應用范圍：等線香辛料烘干殺菌、牛肉干制作、豬皮膨化、鮮蝦熟化烘干、茶葉（花茶）殺青烘干、五谷雜糧熟化、堅果烘烤、休閑食品提香，雞精烘干、面包糠烘干、海產品烘干、中藥材烘干、化工產品烘干、木材烘干、紙制品烘干等等，以上是部分應用僅供參考。  濟南竹筍微波殺菌設備多少錢