湖南豆腐機點腦設備 鹵水豆腐自動點腦機
自動點腦機實現(xiàn)了生產(chǎn)過程自動化程度高，具有高效、省時、耗能低、占地小、無噪音、無污染等優(yōu)點。采用*渣漿分離的磨漿技術，在豆?jié){的加熱方式上，我們是利用現(xiàn)代技術與傳統(tǒng)工藝的結合，豆?jié){加熱采用分檔式加熱方式, 實現(xiàn)沸騰后文火加溫熬煮從而充分提煉出大豆香味，這種加熱方式比通常一檔式加熱節(jié)能1/3, 常壓的熱轉(zhuǎn)換系統(tǒng)對加熱豆?jié){不會產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象，生產(chǎn)出來的豆制品營養(yǎng)更豐富，味道更鮮美。它的研制成功代表了目前豆制品加工業(yè)的新水平。
湖南豆腐機點腦設備 鹵水豆腐自動點腦機
豆腐機點腦設備一機多用，可生產(chǎn)各種傳統(tǒng)豆腐、嫩豆腐、內(nèi)酯豆腐、蔬菜豆腐、水果豆腐、彩色豆腐、豆花、豆腐腦以及各種營養(yǎng)豆?jié){、大豆豆?jié){、花生豆?jié){、玉米豆?jié){、高粱豆?jié){、五谷雜糧豆?jié){、天然彩色豆?jié){等。
豆腐機點腦設備的工藝流程：
1、選料：大豆的質(zhì)量，豆腐機操作，產(chǎn)地，含油量，直接關系到豆腐的顏色，產(chǎn)量，選擇顆粒飽滿，無爛豆，無豆瓣，無蟲蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。
2、泡豆：泡豆的時間根據(jù)季節(jié)的不同，而進行適應的調(diào)整，一般夏季的泡豆時間為4～6小時，冬季為10小時左右，
3、磨漿：磨漿機的大小功率的大小直接影響著出漿率，現(xiàn)將泡好的黃豆，分好量后，倒進磨漿機漏斗內(nèi)，一邊注水，一邊開啟磨漿機，此時稱為頭一遍渣，靜砂輪與動砂輪的間隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兌水和勻渣，進行第二遍渣，調(diào)緊動靜砂輪的間隙，豆腐機，使其磨出的渣有細膩感，兌水和勻豆腐渣，再次進行第三遍磨漿豆腐機操作。
4、煮漿：煮漿有地鍋熬漿，鍋爐蒸汽煮漿，電加熱煮漿等多種方法，常用的為鍋爐煮漿方法，此種方法，煮漿時間短，速度快，成本低等優(yōu)勢。
5、點漿：點漿有鹵水，熟石膏，生石膏，豆腐機廠家，內(nèi)酯，酸漿水等，豆腐的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦，這樣有助于提高產(chǎn)量。
6、豆腐機點腦設備接下以下所有工序，上機壓制成型豆腐機操作。
