糧食脂肪酸值快速測(cè)定儀CSY-SLX8通道糧食新鮮度檢測(cè)儀可以快速定量檢測(cè)糧食新鮮度/陳化糧(脂肪酸值),糧食新鮮度脂肪酸值)是評(píng)價(jià)糧食品質(zhì)的重要指標(biāo)之一。
糧食脂肪酸值快速測(cè)定儀CSY-SLX8技術(shù)參數(shù):
☆精度誤差:±3%
☆線性誤差:±5‰
☆穩(wěn) 定 性: ±0.001A/hr
☆波長(zhǎng)準(zhǔn)確度:<2.0nm
☆吸光度范圍:0.000~4.000ABS
☆波長(zhǎng)范圍: 410nm±2nm
☆透射比重復(fù)性:±1%
☆數(shù)據(jù)儲(chǔ)存80,00條
☆樣品檢測(cè)時(shí)間:≤3分鐘
☆比色皿:10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池
☆外觀尺寸:350X290X130(mm)
★7寸彩色中文液晶觸摸顯示屏(可以根據(jù)客戶定制尺寸)
★采用新型儀器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),體積小,便于攜帶。無(wú)機(jī)械移動(dòng)部件,抗干擾、抗振動(dòng),
★同時(shí)啟動(dòng)和單通道分別啟動(dòng)兩種測(cè)量模式。
★準(zhǔn)確性高
★自動(dòng)化程度高
★儀器使用壽命長(zhǎng)
★儀器自動(dòng)存儲(chǔ)8000條以上測(cè)量數(shù)據(jù)。內(nèi)置微型熱敏打印機(jī)
脂肪酸值是衡量游離脂肪酸含量的指標(biāo)。游離脂肪酸產(chǎn)生的途徑是脂肪酸值變化的根本原因。天然植物中含有很大比例的油脂。天然油脂主要由3分子高級(jí)脂肪酸與1分子甘油組成,故又稱甘油三酯。脂肪的種類不同,油脂性狀不同。如玉米油含90%不飽和脂肪酸,室溫下呈液態(tài)。一般來(lái)說(shuō),不飽和脂肪酸比飽和脂肪酸更加的不穩(wěn)定。因?yàn)椴伙柡椭舅岬碾p鍵很容易被氧化,這是玉米不耐保存的重要原因。對(duì)于稻谷來(lái)說(shuō),油脂在糙米中約占2%。大部分含于米糠及胚芽中.因此精米僅含脂0.8%。構(gòu)成米糠油的脂肪酸以油酸(45%)及*(33%)為主,共計(jì)88%也是不飽和脂肪酸。米糠油酸敗甚速,故其酸值增加很快。完整的糙米不易酸敗,但組織破壞的生米糠及白米則易氧化。因此破碎的稻谷和谷外糙米也是導(dǎo)致脂肪酸上升的重要原因。但是由于稻殼的保護(hù)很致密。并且破碎沒(méi)有玉米那么大,所以它比玉米要好保管一點(diǎn)。