泡椒豬皮真空滾揉機(jī)設(shè)備
真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī),主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉,蛋及蔬菜,果品放在真空狀態(tài)內(nèi),也提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度,并大限度的保持肉內(nèi)的水分。真空狀態(tài)能對(duì)食物一定程度的保鮮,通過適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)動(dòng),攪拌食品,有規(guī)律地拍打食品,所謂真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加風(fēng)味,更柔軟,更可口,更好售。
泡椒豬皮真空滾揉機(jī)設(shè)備滾揉機(jī)的轉(zhuǎn)速一般保持在7轉(zhuǎn)每分鐘,大型號(hào)的可以加變頻調(diào)速的,真空度控制到0.04-0.09mpa,很多客戶會(huì)問你們的優(yōu)勢(shì)是什么?*我們采用的是旋壓式封帽結(jié)構(gòu)。第二我們的加大了加料口,這樣在實(shí)際生產(chǎn)中方便加料及清洗槳葉。第三,滾筒內(nèi)部采用v型齒設(shè)計(jì),不會(huì)破壞肉的組織,讓其口感達(dá)到zuijia狀態(tài)。第四。我們的電腦版都是防水控制的,人性化的設(shè)計(jì)為您打造好的使用 感受。工作的尾部工作就是出料清洗,等到滾筒內(nèi)外的壓力平衡后,古代滾筒將料放出,將料放出后,將設(shè)備進(jìn)行清洗,使用專業(yè)的清洗劑配水進(jìn)行清洗。后再用清水清洗
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口