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肉粽斬肉設(shè)備斬拌機(jī)

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公司名稱諸城市優(yōu)特食品機(jī)械裝備有限公司
品牌
型號
所在地諸城市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2023/12/12 13:28:08
訪問次數(shù)693

產(chǎn)品標(biāo)簽:

肉粽斬肉設(shè)備斬拌機(jī)變頻斬拌機(jī)高速斬拌機(jī)不銹鋼斬拌機(jī)全自動斬拌機(jī)

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公司介紹主營產(chǎn)品

　　諸城市優(yōu)特食品機(jī)械裝備有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后于一體的現(xiàn)代化食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)。主要生產(chǎn)油炸設(shè)備、清洗漂燙設(shè)備、巴氏殺菌線和風(fēng)干機(jī)等食品加工設(shè)備。開拓創(chuàng)新、永無止境是我們的奮斗目標(biāo)，多年來始終堅持“人無我有、人有我先”的經(jīng)營理念，緊跟*技術(shù)和先進(jìn)工藝的前沿，及時引進(jìn)先進(jìn)的技術(shù)和部件，來提高我們產(chǎn)品的品質(zhì)。

　　隨著社會的發(fā)展，人民生活水平的提高，人們對食品質(zhì)量和衛(wèi)生要求更加嚴(yán)格，對油炸食品的要求也擺在了食品廠家的面前，順應(yīng)市場需求，我們研究開發(fā)了適應(yīng)不同客戶的系列油炸設(shè)備。其中，高效燃煤油水混合油炸機(jī)、高效燃油油水混合油炸機(jī)、導(dǎo)熱油加熱型油水混合油炸機(jī)、網(wǎng)帶式油水混合油炸機(jī)、澆油式油炸機(jī)及食品機(jī)械等系列產(chǎn)品都得到用戶的肯定。

　　油炸設(shè)備主要用于堅果類、休閑類、罐頭類、肉食類、調(diào)理類、蔬菜類、面食類、水產(chǎn)類等產(chǎn)品；清洗、漂燙設(shè)備廣泛應(yīng)用于地瓜、土豆、蘿卜、姜、玉米、外包裝等清洗、漂燙和蒸煮。巴氏殺菌主要用于腌制菜、低溫肉制品、酸奶、果凍等食品飲料的巴氏滅菌；風(fēng)干線主要用于袋制品、食品、飲料等的干燥工作。

　　公司依靠先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和人性化的科學(xué)管理，從細(xì)節(jié)做起，以“誠信、質(zhì)量至上”為發(fā)展方向，踐行具有前瞻性的品牌理念，產(chǎn)品技術(shù)不斷完善，品牌影響力逐步擴(kuò)大。

　　我們擁有一支本著誠信務(wù)實為原則、客戶滿意為宗旨、品牌文化營銷為方向、敬業(yè)創(chuàng)新為凝聚力的團(tuán)隊，憑借*的品質(zhì)、超前的經(jīng)營理念贏得市場，滿足客戶不斷增長的需求，創(chuàng)造企業(yè)價值，實現(xiàn)客戶與企業(yè)的合作共贏。

展開顯示更多內(nèi)容

油炸機(jī)，真空油炸機(jī)，油炸生產(chǎn)線，果蔬烘干機(jī)，果蔬清洗機(jī)，巴氏滅菌線，殺菌鍋，夾層鍋，行星攪拌炒鍋，豆泡油炸線

產(chǎn)品簡介在線詢價

肉粽斬肉設(shè)備斬拌機(jī)*采用不銹鋼作原料，結(jié)構(gòu)大方美觀，易清洗，達(dá)到國家儀器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工藝先進(jìn)，設(shè)計合理，能確保肉制品的斬切細(xì)度，發(fā)熱小，斬切時間短，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。

肉粽斬肉設(shè)備斬拌機(jī) 產(chǎn)品信息

　　肉粽斬肉設(shè)備斬拌機(jī)轉(zhuǎn)鍋為食品級304不銹鋼一次澆鑄成型，軸承選用大規(guī)格進(jìn)口軸承，四種密封形式，大大提高了軸承的耐用度，轉(zhuǎn)鍋為不銹鋼材質(zhì)。并有防溢鍋沿，防止?jié)B料溢料現(xiàn)象，設(shè)有放水閥，易清洗，自動出料。采用九鉻硅的出口刀具材質(zhì)做的刀，六把刀，刀與鍋的間隙有效控制在2mm內(nèi)，大大減少了余料的浪費(fèi)和不均勻，減少了斬拌機(jī)的圈數(shù)，大大降低了餡料的溫度，不影響?zhàn)W料的口感和彈性。用于包子餡、餃子餡、肉丸、魚豆腐、千頁豆腐等的原材料的粉碎攪拌等功能。

　　1.斬拌機(jī)斬刀均采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，鋒利耐磨，攪拌強(qiáng)勁，質(zhì)量好。

2、斬拌機(jī)整機(jī)包括斬拌鍋：材質(zhì)為304，不生銹。

　　3、斬拌機(jī)變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設(shè)備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護(hù)設(shè)備。

斬肉機(jī)注意事項

　　1)斬肉機(jī)方面：

　　在生產(chǎn)中應(yīng)用的斬拌機(jī)、絞肉機(jī)及其刀片在開始工作之前應(yīng)該檢查是否運(yùn)行正常，部件是否按照正確，刀鋒是否鋒利，溫度檢測設(shè)備是否到位，其他機(jī)器設(shè)備是否保持良好狀態(tài)，整個斬拌機(jī)要保證在衛(wèi)生狀態(tài)下運(yùn)行。

　　2)斬拌各環(huán)節(jié)溫度方面：

　　原料肉溫或各種輔料溫度過高或過低，否則容易使工作人員判斷斬拌程度失誤。另外，在控制斬拌溫度上不能一味通過添加冰屑、冰水或冰鹽水來降溫，否則易導(dǎo)致冰水超量，以至超過瘦肉、大豆蛋白和淀粉等的持水能力，使制品軟綿而無彈性。因此在實際操作中須分批分次加入冰水，切不可將水一次或二次全部加入餡中，尤其是在餡已即將斬拌成形時，再一次性大量加水，是斬餡的大忌。同時，由于鹽水冰點(diǎn)低，在-3℃，可不結(jié)冰，這樣即可以降低斬拌溫度，又不致因冰屑的硬度而磨損斬刀，但應(yīng)注意所用鹽水的鹽總量要與合格產(chǎn)品中的鹽量相等。

　　3)肉的pH值：

　　肉的PH值影響肌肉蛋白的持水性。在PH值接近肌動球蛋白的等電點(diǎn)5.4時，即肌動蛋白中的正電荷被肌肉因死亡而僵直產(chǎn)生的負(fù)電荷中和，有多余正電荷來保持水分子，此時肌肉的持水性，泡脹性小。選擇PH值小于5.6的肉為原料可影響肉的粘結(jié)性和持水性，直接影響斬拌效果。因此在斬拌過程中要檢測肉餡的PH值，以評價肉餡持水性。

　　4)斬拌后肉糜及時：肉糜內(nèi)溫度升高至12℃以上后，適宜于微生物繁殖，不僅給后面滅菌帶來困難，而且殘存的微生物在售后高溫高濕的條件下急劇增殖，分解淀粉，脂肪，蛋白質(zhì)、產(chǎn)酸產(chǎn)氣，終脹袋使產(chǎn)品失去食用價值。

　　肉粽斬肉設(shè)備斬拌機(jī)是利用調(diào)整放置的斬刀將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將作料、肉、水一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)鍋速、刀速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間達(dá)到合理的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好，升溫小，斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性及細(xì)膩度。我公司斬拌機(jī)的型號齊全，安全可靠，操作簡單，適合不同用戶的需求?？捎糜隰~類、水果、蔬菜、堅果類的粉碎加工攪拌。

優(yōu)特公司承諾：凡從本公司購買的設(shè)備均實行國家質(zhì)量三包政策，一年保修，終生維護(hù)。產(chǎn)品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+跟蹤服務(wù)是優(yōu)特公司的服務(wù)宗旨，并配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員上門服務(wù)，為客戶解決技術(shù)難題。公司提供全套的安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢等售前售后服務(wù)。可靠的質(zhì)量，合理的價格，完善的售后服務(wù)，公司務(wù)求使您獲得好的產(chǎn)品和服務(wù)。