本產(chǎn)品以電加熱導(dǎo)熱油為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等特點(diǎn)。廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、、大專院校食堂，作為熬粥、熬湯、煮餃子，燒菜與燉肉只用。同時(shí)，也適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。多年來，廣大用戶*認(rèn)為本產(chǎn)品實(shí)為提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備。
本產(chǎn)品凡接觸食物部分皆為Icrl8Ni9Ti不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點(diǎn)，深受廣大用戶的喜愛與好評。
二、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：
本設(shè)備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)鍋體采用，Icrl8Ni9Ti不銹鋼板，外鍋體內(nèi)翻邊部分采用Icrl8Ni9Ti不銹鋼板，所有焊縫均進(jìn)行無損探傷檢查。
傾翻部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。
攪拌部分由電機(jī)、擺線針輪減速器，過橋板與攪拌器等組成。
立式機(jī)架由鋼壓制、焊接與外鍋體上。
本鍋為無壓鍋體設(shè)計(jì)，注意出氣口不得人為堵塞。
三、安裝與調(diào)試
1、開箱時(shí)，應(yīng)檢查產(chǎn)品與附件與裝箱單是否相符，在運(yùn)輸過程中，產(chǎn)品和零部件是否有損壞，如遇丟失和損壞，請及時(shí)與代銷商或本廠解決。
2、產(chǎn)品出廠前已進(jìn)行性能測試，所有零部件相對位置已安裝調(diào)校好，用戶一般只作檢查，不得隨意拆卸，以免重新安裝調(diào)校不當(dāng)，影響產(chǎn)品使用性能。
3、本設(shè)備不需固定，只要放在平整的水泥地面上即可。
4、設(shè)備就位后，請按“安裝示意圖”將零部件裝配齊全，并應(yīng)空載檢驗(yàn)設(shè)備是否完整與靈活。
5、潤滑可將蝸輪、蝸桿的嚙合處，注入適量潤滑脂。
6、對于攪拌式夾層鍋：
四、操作須知：
（1）電源引線須良好接地，初次接通電源時(shí)，應(yīng)檢查設(shè)備外殼是否漏電。如發(fā)現(xiàn)漏電，應(yīng)立即檢查電器線路，待故障排除后，才能重新通電。
（2）攪拌器須空載運(yùn)轉(zhuǎn)十分鐘，如無異常噪聲，方可投入使用。
（3）嚴(yán)禁在設(shè)備工作時(shí)，將手放入鍋內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)。
（4）若出現(xiàn)操作失靈、不停車等故障，應(yīng)及時(shí)切斷電源進(jìn)行檢查，待故障排除后方可重新投入工作。
（5）減速器的潤滑應(yīng)按其使用說明書要求進(jìn)行。
（6）每班均應(yīng)進(jìn)行一次全面檢查，以防失靈。不可帶病運(yùn)行。
（7）產(chǎn)品在正常使用和保養(yǎng)條件下，一年內(nèi)如發(fā)現(xiàn)本產(chǎn)品質(zhì)量問題可向有關(guān)代銷商和本廠，免費(fèi)維修。
果醬夾層鍋
果醬夾層鍋
