斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

鮮豆腐制作供應流程：斬拌-成型-蒸煮-切割-速凍-真空包裝，斬拌就用到我們公司生產(chǎn)的斬拌機，咱們都知道，斬拌機就是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀將各種植物蛋白還有調(diào)味品進行斬切攪拌，使其融為一體，該設備可以斬切各種肉成肉糜狀，肉松狀，也可斬切各種蔬菜，制作千葉豆腐，是食品加工廠的好幫手?，F(xiàn)在我將制造鮮豆腐的所需要的材料還有制作流程跟大家分享一下。

蔬菜、肉類高速斬拌機是我公司根據(jù)市場需要研發(fā)的一款設備，該設備斬刀采用的天津的不銹鋼*，斬鍋是河北唐山的，帶變頻器分高中低三個速度，低速為600來轉(zhuǎn)，中速為1800轉(zhuǎn)，高速為3500轉(zhuǎn)，根據(jù)實際生產(chǎn)需要調(diào)節(jié)按鈕開關。蔬菜、肉類高速斬拌機一次可以斬切80kg的料，斬切只需要15分鐘，斬拌機的原理就是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀將原料肉、冰水混合物、作料一起斬切，zui后成乳化物的狀態(tài)。

中旭食品機械是一家專門生產(chǎn)肉制品加工設備的企業(yè)，滾揉機，斬拌機，鹽水注射機，拌餡機，肉丸打漿機、斷筋機等肉類加工設備，我們公司設備保質(zhì)期為一年，一年內(nèi)免費維修，一年后我們只收取零部件成本價格，中間不收取任何費用。