滅菌機(jī)組工藝流程描述：
物料從緩沖罐由泵輸送到滅菌機(jī)的物料平衡槽。(此工序由需方負(fù)責(zé))
物料由物料泵從物料平衡槽泵入殺菌機(jī)預(yù)熱段(也是熱回收段)，與殺菌后的物料進(jìn)行熱交換。
預(yù)熱后的物料進(jìn)入殺菌段，與熱水進(jìn)行熱交換，熱交換后溫度達(dá)到殺菌溫度，然后進(jìn)入盤管進(jìn)行持溫。(殺菌溫度由氣動調(diào)節(jié)閥自動控制，如果殺菌溫度達(dá)不到則自動回流)
持溫后的物料回入熱回收段(也是預(yù)熱段)，與新進(jìn)的冷物料進(jìn)行熱交換(即預(yù)冷)。
預(yù)冷后的物料進(jìn)入冷卻段，與冷卻水進(jìn)行熱交換，使物料冷卻到所需的出料溫度。
冷卻后的物料被送出，前往后道工序。
一、工作條件 | ||||||||||||
物料（果汁）處理量 | 4t/h | 物料進(jìn)入溫度 | 30-50℃ | 蒸汽壓力 | 0.4~0.6MPa | |||||||
冰水進(jìn)入溫度 | 5℃ |
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二、設(shè)計要求 | ||||||||||||
物料殺菌溫度 | 120-138℃ | 保溫時間 | 3-5秒 | 物料出口溫度 | 25-30℃ | |||||||
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三、設(shè)備主要技術(shù)參數(shù) | ||||||||||||
名稱 | 技術(shù)參數(shù) | 名稱 | 技術(shù)參數(shù) | |||||||||
設(shè)備型號 | BR01-PUT-26B(四段式) | 耗電量 | 5.5KW | |||||||||
換熱面積 | 46平方 | 物料進(jìn)出口徑 | ￠51 | |||||||||
板片材質(zhì) | 304 | 冰水進(jìn)出口徑 | ￠51 | |||||||||
板片外形尺寸 | 1210×840×730 | 冰水流量 | 8t/h | |||||||||
殺菌溫度 | 自動控制， | 蒸汽管徑 | ￠48×3 | |||||||||
控制精度 | ±1℃以內(nèi) | 冰蒸汽耗量 | 550Kg/h | |||||||||
回流閥動作狀態(tài) | 高溫報警，低溫回流(自動) | 壓縮空氣壓力 | 0.6Mpa以上 | |||||||||
設(shè)備zui高工作壓力 | 0.5MPa | 壓縮空氣耗量 | 0.06M3/min | |||||||||
設(shè)備重量 | 1500KG | 設(shè)備外形尺寸 | 2500(長)×2200(寬)×2500(高) | |||||||||
電源 | 3相 50HZ 380V |
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四、設(shè)備主要配置清單 | ||||||||||||
序號 | 裝置或零部件 | 型號或規(guī)格 | 數(shù)量 | 制造廠商 | 備注 | |||||||
1 | 板式換熱器主機(jī) | BJ01-PUT | 1 |
| 四段式 | |||||||
2 | 汽水混合器 |
| 1 |
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3 | 平衡桶 | 800L | 1 |
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4 | 熱水桶 | 800L | 1 |
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5 | 離心式飲料泵 | 8t 36m | 1 |
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6 | 熱水泵 | DRL2-30 | 1 | 南方泵 |
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7 | 二位三通氣動閥 | ￠51 | 1 | 上海遠(yuǎn)安 |
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8 | 蝶閥 | ￠51 | 5 | 國產(chǎn) |
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9 | 熱水球閥 | ￠51 | 2 | 國產(chǎn) |
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10 | 蒸汽管路 | DN51 | 1 | 瑞隆 |
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11 | 蒸汽流量調(diào)節(jié)閥 | LE33 EP5 DN51 | 1 | 日本 |
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12 | 蒸汽減壓閥 | 25P DN51 | 1 | 國產(chǎn) |
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13 | 蒸汽柱塞閥 | DN51 | 1 | 國產(chǎn) |
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14 | 蒸汽過濾器 | DN51 | 2 | 國產(chǎn) |
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15 | 壓力表 | ￠100 | 1 | 瑞隆 |
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16 | 電氣控制箱 | 304 | 1 |
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17 | PLC控制 |
| 1 | 西門子 |
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18 | 電氣元件 |
| 1 | 正泰 |
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19 | 觸摸屏 |
| 1 | 威龍 |
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20 | 溫度傳感器 | Pt100 | 4 | 進(jìn)口 |
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21 | 框架、管路 | 304 | 1 |
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