苕粉是紅苕（又名紅薯）的粉條制品，具有晶瑩剔透、爽口、柔韌性強、條形均勻、久煮不斷等特點，是火鍋、涼拌、炒粉、湯菜、紅燒等菜肴的上好原料.

      天陽小型苕粉機（粉條機）為機電一體化設計，安全衛(wèi)生，性能穩(wěn)定，操作簡單安全，1~2人即可生產(chǎn)，省時省工，是專為照明電用戶，市場門面現(xiàn)加工戶設計生產(chǎn)的實用機型。

      苕粉機（粉條機）采用智能溫控直熱熟化成型新工藝，無須打芡打糊，淀粉加水調成稀漿倒入機器內(nèi)，經(jīng)水浴蒸箱熟化，螺旋推進器擠壓聚合由模板定型而成，出機即熟品。

      天陽苕粉機一機多用，可以使用紅薯，土豆，玉米，木薯淀粉等生產(chǎn)加工粉條，粉絲，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（腸粉）涼皮、東北大拉皮、面皮等等，產(chǎn)品厚薄寬窄、粗細扁圓等規(guī)格可根據(jù)需要任意調整。）

     技術參數(shù)：型號6FT-60適用動力2.2KW（220V），產(chǎn)量50公斤/小時，價格：普鋼主軸型3600元/臺，不銹鋼主軸型5800元（不含電機和運費），外型尺寸： 1200*480*1150mm，重量65公斤。

       1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、干辣椒面。 將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。 油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。 辣椒面放在不怕燙的碗里，將燒辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。 燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內(nèi)，然后加入調料。 調料： 生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在于放料。
原料：粉條，蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把干粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。
然后，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內(nèi)湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好